[发明专利]一种魔芋虫草菌丝体粉的配制生产方法

说明书

技术领域

本发明是关于一种保健魔芋虫草菌丝体粉的配制生产方法，更具体地说，本发明是关于一种以魔芋、荞麦、红粳米、蛋白胨、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、柠檬酸铵、酵母膏、水为原料的新的保健食用魔芋虫草菌丝体保健食品及其配制生产方法。

背景技术

由于冬虫夏草资源有限，而且价格非常昂贵。代替冬虫夏草的人工栽培，几十年来已实现了大规模的发展。特别是近年来，随着科学的不断进步和发展，几乎是以大米、玉米、高梁、黄豆等农作物作主要培养基，再辅以化工原料，虽然产量上去了，但接着的问题也来了，比如砷、农药残留、转基因、激素等对于人体不利的因素也随之而来，利用魔芋为主要原料，可排毒、去毒的虫草栽培培养基培育虫草菌丝体的配制生产方法，目前尚未见报道和及其产品面世。

发明内容

本发明是针对上述不足，提供一种以魔芋、荞麦、红粳米、蛋白胨、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、柠檬酸铵、酵母膏、水为原料及其配制生产方法培养一种魔芋虫草菌丝体粉，是利用魔芋含有葡配甘露聚糖等吸附食物的霉菌、毒素污染人体，并通过吸收水份，增加粪便体积，改善肠道菌群；肠内细菌酶解，增加双歧杆菌数，自然排便、从而达到迅速排毒、降脂、调节机体功能，再辅佐以苦荞麦、红粳米等更进一步提高虫草中的虫草素、虫草酸、腺苷、虫草多糖麦角甾醇和硒等。

本发明的目的将通过下述方案予以实现。

1.本发明各组分组成比例为；

魔芋丁20-30％、荞麦10-20％、红粳米10-20％、蛋白胨2.1-3.1％、葡萄糖2.0-3.0％、磷酸二氢钾0.2-0.3％、硫酸镁0.3-0.4％、柠檬酸铵0.2-0.3％，酵母膏2.5-3.5％、水52.7-62.7％；

本发明的配制生产方法为：

步骤一、预处理：

①将魔芋除掉表皮，冲洗干净后，沥干表面水份，用不锈钢刀或者机械切块，其形状可以是菱形、三角形、方形，每块为3-4厘米厚的带角片，然后，将魔芋块(丁)放在2％的生石灰水中，微火，用70-80℃煮2-3小时，捞起、沥干表面水份，放在竹篾筛上，或者不锈钢筛上用70-80℃烘干至70-80％，即制得魔芋丁备用；

②将蛋白胨、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、柠檬酸铵、酵母膏溶解于水，搅拌均匀，即制得营养液备用；

步骤二

将预处理所得的魔芋丁与苦荞麦、红粳米按比例称好，分别装进聚丙烯的食用菌专用袋内，再按比例分别加入营养液、排除袋内空气，扎紧口袋，然后放进灭菌锅内，用100℃常压灭菌3-4小时取出，摊至25-30℃时，即进行无菌接种；

步骤三

将接种好后的培养基料袋推进培养室，在温度18-20℃、湿度60-65％培养菌丝，其间2-3天通风一次，20-25天菌丝即长满塑料袋，即可倒出，用40-50℃烘干至90％以上，然后用200-300目筛粉碎即制得一种魔芋虫草菌丝体粉的配制生产方法产品。

本发明的有益效果是：

1.本发明的魔芋、荞麦、红粳米，是依据中医“虚则补之，实则泻之”理论，利用植物本身元素及其含有的成份，培养成适合人体机阴阳、五行的潜在自然调节，促新陈代谢的一种魔芋虫草菌丝体。

2.本发明各组分中；

魔芋：富含淀粉、蛋白质、多种维生素和钾、磷、硒等矿物元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖、多肽，可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚、降血压、降血糖、瘰疠痰核、净化血液、清肠道、防癌、补钙、平衡盐份、排毒、洁胃、减肥等，被联合国食品卫生组织认定为宝贵的天然保健食品。

苦荞麦：能通便润肠，被民间称之为“净肠草”，具有杀菌、消炎，有“消炎粮食”之称，还有降血压、降血糖、降血脂、改善微循环等，古又称之为“三降食品”，苦荞麦此外还有：抗氧化、消除体内自由基、延缓衰老、预防心脑血管疾病、对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑出血、中风等疾病有较好的疗效；同时，还可治疗肿瘤、癌症。此外，还可促进眼部血液微循环、增进视力。

红粳米：又称为“长寿圣米”。具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、防治便秘、痔疮、预防老年斑、脚气病、糖尿病、过敏性皮肤病、减少高血压、促进血液循环，减少中风几率，降低胆固醇等。

上述各组分按比例分别装袋混合后加入辅料营养液接入虫草菌种，在适当温度培养制成一种排毒，促进人机体的新陈代谢自然调节人体各机能，从而到健康的保健食品。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步的描述

实施例一：