[发明专利]一种燕窝糖水及其制备方法在审
| 申请号： | 201610389331.8 | 申请日： | 2016-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107455710A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 周子壹 | 申请（专利权）人： | 周子壹 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400012 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 糖水 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种燕窝糖水，其特征在于，该燕窝糖水按质量份数由水480-520份，1800-2000份冰糖，燕窝30-50份，2-2.5份香草荚种子组成。
2.根据权利要求1所述的燕窝糖水，其特征在于，该燕窝糖水按照质量份数由水500份，2000份冰糖，45份燕窝，2份香草荚种子组成。
3.一种燕窝糖水的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
一、按照质量份数，先准备好480-520份的水放入炖盅并煮沸，同时将30-50份的燕窝切细并放置在磨浆机中打碎，制成粒径为0.5-3mm的浆料，然后将浆料放在炖盅中预煮30-50分钟，随后关火自然冷却6-8小时；
二、按照质量份数，将1800-2000份冰糖放入厚底锅，用文火慢慢熬化；
三、当冰糖熬化以后，将炖盅中的燕窝连同水加入到厚底锅中，并不停的搅拌，使得冰糖完全溶解在水中；
四、将2-2.5份香草荚剖开，并将其中的小黑籽刮下，加入到厚底锅中，并将豆荚切成一小段，也一并加入到厚底锅中，再次进行搅拌；
五、将步骤四得到的糖水进行装瓶，装瓶后放入100℃的水浴中升温至100℃，保温20min进行杀菌。
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