[发明专利]一种用于生产抗菌肽的发酵培养基及其发酵方法

权利要求书

1.一种用于生产抗菌肽的发酵培养基，其特征在于，以所述发酵培养基的总重量 计，它包括碳源0.1-10％；氮源0.1-10％；无机盐和微量元素0.01-5％；生长因子 0.001-0.5％。

2.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述碳源选自乳糖、葡萄糖、 蔗糖、麦芽糖、玉米粉、玉米淀粉、玉米浆干粉、玉米浆中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述氮源选自牛骨蛋白胨、 鱼蛋白胨、大豆蛋白胨、胰蛋白胨、酪蛋白胨、蛋白胨、水解乳蛋白、酵母膏、 酵母浸粉、酵母粉、牛肉膏、牛肉浸粉、大豆粕粉、大豆饼粉中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述无机盐和微量元素选自 磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、氯化钠、氯化铁、氯化锌、硫酸锰、 硫酸锌中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的发酵培养基，其特征在于，所述生长因子选自维生素 B₁、B₆、B₇、B₁₁、B₁₂、C，丙氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异 亮氨酸，谷氨酰胺中的一种或几种。

6.一种生产抗菌肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1：将如权利要求1-5所述的发酵培养基，经20-40℃，进行发酵培养，获 得发酵液；

步骤2：将步骤1中所获得的发酵液，经60-600℃，进行喷雾干燥处理，得到抗 菌肽产品。

7.根据权利要求6所述的生产抗菌肽的方法，其特征在于所述步骤1中所获得的 发酵液的生物效价大于14，000u/ml。

8.根据权利要求6-7中任意一项所述的方法生产得到的抗菌肽。

9.根据权利要求8所述的抗菌肽，其特征在于，其含水量小于5％。

10.根据权利要求8所述的抗菌肽，其特征在于，其生物效价大于80，000u/g。