[发明专利]一种保健白毫茶

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种保健白毫茶，属于茶叶饮品技术领域。

【背景技术】

白毫银针，简称银针，又叫白毫，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后， 形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针，其针状成品茶，长三厘米许，整个 茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯 中的景观也使人情趣横生，茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚 为奇观，白毫茶性微寒凉，含有丰富的多种氨基酸，具有退热降火之功效。

随着社会的发展，人们越来越注重养生，因此，原本备受人们喜爱的碳酸饮料正逐步被 茶饮料取代，而茶饮料也被认为是符合现代人的绿色饮品，成为饮料市场的主力军。然而， 目前在各大超市出售的茶饮料一般存在口感差、功能单一的缺陷，无法满足人们对茶饮品的 保健需求。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：为了弥补现有技术的不足，提供制备简单、饮用方便，既保持 了白毫茶的毫香和功能，更与其他中药相互配伍，具有治疗胃寒性胃炎功效的保健白毫茶。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种保健白毫茶，所述保健白毫茶由以下步骤制成：

(1)选择种植在海拔400米以上的凌云白毫茶树嫩叶，于四月初采摘，周期20-25天；

(2)将摘下的嫩叶摊放在室内竹席上6-8小时，让茶香自然散放，嫩叶摊放厚度为 1-3cm；

(3)将辅料加入到其重量6-10倍的水中，加热至沸腾，保持沸腾3-5分钟，过滤，喷 雾到上述冷却后的茶树叶上，所述的辅料是由重量比为独活3份、干姜3份、川木香3份、 山楂叶4份、山楂3份组成，所述的辅料的重量为上述茶树叶重量的1-2％；

(4)将上述处理后的茶树叶在90-110℃下进行烘培，时间为8-10分钟；

(5)三次摊放：置于室外竹席，摊放1-2天；

(6)足火处理：温度80-85℃，时间35-45分钟，期间每2-3分钟翻动一次；

(7)拣剔：去除杂质，筛选，即得所述保健白茶。

优选地，步骤(1)中所述的嫩叶为凌云白毫的一芽3～4叶。

优选地，步骤(2)中所述的摊放厚度为2cm。

优选地，步骤(3)中所述的辅料的重量为上述茶树叶重量的1.5％。

优选地，步骤(4)中所述的茶树叶在105℃下进行烘培，时间为9分钟。

优选地，步骤(6)中所述的足火处理为：温度82℃，时间40分钟。

本发明的有益效果是：

本发明的保健白茶改变了传统生产白茶的工艺，通过喷雾加入更多保健成分，其中独活 祛风除湿，干姜温中散寒，川木香行气止痛、健脾益胃，山楂叶活血化瘀，山楂消食化积； 全方诸药合用共奏健脾温胃,渗湿理气之功。

本发明所述的保健白毫茶制备简单、饮用方便，既保持了白毫茶的毫香和功能，更与其 他中药相互配伍，不仅口感清香，而且具有治疗胃寒性胃炎的功效。

【具体实施方式】

实施例1：

一种保健白毫茶，所述保健白毫茶由以下步骤制成：

(1)选择种植在海拔400米以上的凌云白毫的一芽3～4叶，于四月初采摘，周期20-25 天；

(2)将摘下的嫩叶摊放在室内竹席上6-8小时，让茶香自然散放，嫩叶摊放厚度为1cm；

(3)将辅料加入到其重量6-10倍的水中，加热至沸腾，保持沸腾3-5分钟，过滤，喷 雾到上述冷却后的茶树叶上，所述的辅料是由重量比为独活3份、干姜3份、川木香3份、 山楂叶4份、山楂3份组成，所述的辅料的重量为上述茶树叶重量的1％；

(4)将上述处理后的茶树叶在90℃下进行烘培，时间为8分钟；

(5)三次摊放：置于室外竹席，摊放1-2天；

(6)足火处理：温度80℃，时间35分钟，期间每2-3分钟翻动一次；

(7)拣剔：去除杂质，筛选，即得所述保健白茶。

实施例2：

一种保健白毫茶，所述保健白毫茶由以下步骤制成：

(1)选择种植在海拔400米以上的凌云白毫的一芽3～4叶，于四月初采摘，周期20-25 天；