[发明专利]一种智能化高效能蒸汽炉

说明书

本发明公开了一种智能化高效能蒸汽炉，应用于餐食蒸制，其特征在于所述蒸汽炉包括炉胆、接入所述炉胆中的进水管路、设置于所述炉胆中的电加热装置以及蒸汽输出管路；所述炉胆中位于设计液面以上的位置设置有汽水分离装置；所述蒸汽输出管路的一端口接入所述炉胆中且该端口位于所述汽水分离装置上方，所述蒸汽输出管路中设置有蒸汽二次加热装置。本发明的优点是，蒸汽炉无储水箱且体积小，无压力，电加热功率低，初始产生蒸汽的时间在1分钟内、间歇产生蒸汽的时间在10秒内；并可根据烹饪需求，生产供应不同温度、湿度的蒸汽以及沸水。

技术领域

本发明属于烹饪器具，具体涉及一种智能化高效能蒸汽炉。

背景技术

目前市面上销售的小型锅炉属于压力容器，它们具有的共同特点是：体积大；有压力因此存在一定的安全隐患；电加热功率一般都大于7.5KW；一般都外设有储水箱；初始产生蒸汽的时间一般都在5分钟以上；只能产生蒸汽且蒸汽含水量大；蒸汽的温度随炉内压力的大水面改变；噪音大；安装复杂（管道长、易产生冷凝水）。

目前市面销售的小型蒸汽炉它们具有以下共同特点：无压力；体积小；节能（可变频实现功率的大小）；电加热功率一般在3.8KW；无储水箱；初始产生蒸汽的时间一般都在1分钟内；只能产生蒸汽且蒸汽含水量大(用来做蒸汽火锅时会使锅内的汤料逐渐变淡)，用来蒸制食物加上透明锅盖也会因为水汽太大从外面基本看不清锅内食物；噪音小；蒸汽出口温度一般都小于110℃；安装简单（管道短）。

发明内容

本发明的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供一种智能化高效能蒸汽炉，该蒸汽炉通过在炉胆中设置具有蒸汽二次加热装置的蒸汽输出管路以及沸水输出管路，从而实现不同温度、湿度的蒸汽输出以及沸水输出。

本发明目的实现由以下技术方案完成：

一种智能化高效能蒸汽炉，应用于餐食蒸制，其特征在于所述蒸汽炉包括炉胆、接入所述炉胆中的进水管路、设置于所述炉胆中的电加热装置以及蒸汽输出管路；所述炉胆中位于设计液面以上的位置设置有汽水分离装置；所述蒸汽输出管路的一端口接入所述炉胆中且该端口位于所述汽水分离装置上方，所述蒸汽输出管路中设置有蒸汽二次加热装置。

所述炉胆中还设置有储沸水槽以及沸水输出管路，所述储沸水槽安装于所述炉胆中的设计高度，所述沸水输出管路的一端位于所述储沸水槽中、另一端同所述蒸汽输出管路端部交汇后与一汽水输出干管相连通，其中，所述沸水输出管路内安装有沸水电磁阀。

所述储沸水槽的截面呈锥形、三角形、矩形、半圆形中的一种。

所述炉胆中设置有水位检测计。

所述蒸汽输出管路中设置有蒸汽电磁阀以及单向阀，所述进水管路中设置有进水电磁阀以及单向阀。

所述炉胆外接有一排水管路，所述排水管路中设置有排水电磁阀。

所述汽水分离装置为挡板式汽水分离器。

所述炉胆中还设置有压力传感器、温度传感器以及安全阀。