[发明专利]一种以谷壳为培养基主料生产平菇的方法

权利要求书

1.一种以谷壳为培养基主料生产平菇的方法，其特征在于，平菇培养基配方中各组分的质量分数为：谷壳58-62%，鸡粪25-29%，酒糟6-10%，复合肥2-4%，石灰粉1-3%，其中各原料的质量分数之和为100%，所述谷壳的含水量按质量分数计要求为13-18%；所述鸡粪为沥水鸡粪，并在使用前发酵5-8h；所述酒糟的含水量按质量分数计要求为35-50%；所述复合肥为撒达康牌，要求氮含量为23%，磷含量为10%，钾含量为15%，总养份≥48%；

上述培养基生产平菇的方法包括以下工艺步骤：

（1）配料：按比例称取谷壳、鸡粪、酒糟、复合肥和石灰粉，将谷壳预湿后加入鸡粪搅拌均匀，堆积发酵温度为60-65℃时翻堆，翻堆三次后加入酒糟、复合肥及石灰粉搅拌均匀，并及时装袋制成一个个菌包；

（2）灭菌：将上述装好料的菌包加热至98℃保持12-18h，冷却至室温；

（3）接种：用木锥在每个菌包的两头各打一个深5cm的洞眼，随即使用一个直径大于洞眼的菌块填入洞眼内；

（4）发菌：调节菇棚的温度为15-25℃，空气湿度为70-75%，每天保持早晚各通风一次，每次1h；

（5）出菇：保持空气湿度85-90℃，菌丝长满全包时，挖去洞眼里的菌种块，菇芽即从洞眼里长出成熟的平菇，转化率达90-100%。

2.根据权利要求1所述的一种以谷壳为培养基主料生产平菇的方法，其特征在于，平菇培养基配方中各组分的质量分数为：谷壳60%，鸡粪27%，酒糟8%，复合肥3%，石灰粉2%。