[发明专利]一种改善三高亚麻籽油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及油脂加工技术领域，具体涉及一种改善三高亚麻籽油及其制备方法。

背景技术

亚麻(LinumustitatissimumL.)又名胡麻，是亚麻科(Linaceae)亚麻属(Linum)的一年生草本植物，分为油用、纤维用和油纤兼用三种。亚麻是一种有重大经济意义的植物，在工业、农牧业和医药上都有重要的用途。亚麻的茎具有十分耐久和高度抗张的纤维，人们自古将其用于制线、制绳和织布，现今还用于编织地毯、帆布和鱼网，以及制造绝缘材料、书写纸和卷烟纸。亚麻籽含有大约40％油，30％食用纤维，20％蛋白质，6％的水分和4％灰分。

亚麻籽中α-亚麻酸含量达57％左右，是典型的ω-3类食用油。ω-是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成，只能在食物中吸取，经过冷压榨的亚麻籽油ω-3的含量是所以食物中最高的，对人体的健康起着重要的作用。美国食品药物管理委员会(FDA)确定亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品，并确认其具有降血脂和降血压、预防糖尿病、防治癌症、清理血中有害物质和防治心脏病等13项功能。同时，亚麻籽还含有蛋白质、食用胶、维生素、木酚素等多种营养成份，具有很大开发利用价值。

传统提取亚麻籽油一般采用有低温冷压榨法、超声波辅助提取法、水酶法、和溶剂浸提法等。低温冷压榨油脂的卫生指标不易达到要求，产率不高，超声波辅助提取大都在实验室的小规模上，离大规模工业化应用还有一定的距离，水酶法提取工艺目前还存在不少问题，需进一步研究和改进，溶剂提取法存在溶剂残留等问题。

本发明提供了一种改善三高亚麻籽油，各种天然有益营养成分得以最大化的保留，可改善三高。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题之一是提供一种改善三高亚麻籽油的制备方法。

本发明所要解决的技术问题之二是提供一种改善三高亚麻籽油。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：

一种改善三高亚麻籽油的制备方法，包括以下步骤：

(1)将亚麻籽粉碎、干燥，得到水分含量为1-5wt％的亚麻籽；

(2)将水分含量为1-5wt％的亚麻籽进行超临界CO₂流体萃取，萃取过程中添加夹带剂，得到毛油；

(3)将毛油与酸液按质量比为(95-105)：(2-7)混合，搅拌25-35min，离心分离，得到脱胶油；

(4)将脱胶油与氢氧化钠水溶液按质量比为(95-105)：(0.5-1.5)混合，搅拌25-35min，离心分离，得到脱酸油，过滤。

所述步骤(3)的酸液为乳酸、柠檬酸和磷酸的水溶液，其中乳酸的浓度为0.5-2.5wt％，柠檬酸的浓度为0.5-2.5wt％，磷酸的浓度为0.5-2.5wt％。

优选地，所述步骤(2)中夹带剂由1,2-丙二醇、甘油、1,3-丙二醇组成，所述1,2-丙二醇、甘油、1,3-丙二醇的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

优选地，所述步骤(2)中超临界CO₂流体萃取压力30-40Mpa，萃取温度为25-45℃，萃取时间为1.5-3.5h，CO₂的流量为10-20kg/h，夹带剂的流量为0.5-1.5kg/h。

优选地，所述步骤(4)的氢氧化钠水溶液中氢氧化钠的浓度为10-20wt％。

,优选地，所述步骤(4)为使用板框过滤机过滤，板框过滤机过滤采用100-200目的滤布，控制压力为0.2-0.4Mpa。

本发明还提供了一种改善三高亚麻籽油，采用上述方法制备而成。

具体的，在本发明中：

1,3-丙二醇，CAS号：504-63-2。

1,2-丙二醇，CAS号：57-55-6。

甘油，CAS号：56-81-5。

乳酸，CAS号：849585-22-4。

柠檬酸，CAS号：77-92-9。

磷酸，CAS号：7664-38-2。

本发明改善三高亚麻籽油及其制备方法，萃取过程中，工艺成熟，易于操作，整个生产过程中无污染物排放过程，绿色环保，同时具有产率高、纯度高、所制备的亚麻籽油质量好等优点。通过对制备的亚麻籽油的进一步的理化指标检测，亚麻籽油中的不饱和脂肪酸成分得到了较好的保留，因而具有较好的经济价值；具有降三高的保健功能。

具体实施方式