[发明专利]一种防虫脆香瓜蒌子及其炒制方法

权利要求书

1.一种防虫脆香瓜蒌子，其特征在于，由如下重量份的物质制成：

650~700份瓜蒌子、3~4份茶叶、2~4份荆芥、3~5份八角、2~3份百部、1~2份远志、3~6份甘草、1~2份当归、1~3份茯苓、2~4份白鲜皮、2~4份苦楝叶、3~5份古羊藤、2~4份耳草、5~8份香根草、3~5份香叶天竹葵、1~3份七里香、5~7份添加剂；所述添加剂由如下重量份的物质组成：20~35份食盐、2~5份甜蜜素、3~5份柠檬酸、1~2份枸杞多糖、1~3份猪苓多糖、2~4份电解多维。

2.一种如权利要求1所述的防虫脆香瓜蒌子的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）原料预处理：去除瓜蒌子原料中大、小粒，虫蛀粒、霉变粒、瘪籽粒、破碎粒和杂质，称取650~700份瓜蒌子备用；

（2）原料去膜：将处理好的瓜蒌子放在浓度为0.1~0.2mol/L的小苏打溶液中，加热至25~30℃，不断搅拌15~20min，至95%以上的瓜蒌子表面无黏液为止，然后取出用清水冲洗干净后备用；

（3）原料蒸煮：将650~700份瓜蒌子、5~7份添加剂共同放入1000~1100份清水中，加热熬煮60~100min，熬煮的温度保持在90~100℃；

（4）低温处理：将蒸煮后的瓜蒌子取出，放入温度为75~85℃的条件下烘干至水含量为20~30%后，再将其放入密封玻璃器皿中，置于温度为2~4℃的冰箱内冷冻3~5h；

（5）炒液制备：将3~4份茶叶、2~4份荆芥、3~5份八角、2~3份百部、1~2份远志、3~6份甘草、1~2份当归、1~3份茯苓、2~4份白鲜皮、2~4份苦楝叶、3~5份古羊藤、2~4份耳草、5~8份香根草、3~5份香叶天竹葵、1~3份七里香放入其总质量3~5倍的清水中，加热沸煮1~1.5h，然后过滤得煎煮液，再将煎煮液蒸馏浓缩至原体积的20%~25%，即得炒液；

（6）原料炒制：将炒锅的温度加热保持在100~110℃，然后将步骤（4）处理好的低温瓜蒌子取出，立即送入炒锅中，翻炒5~10min后，再将步骤（5）制得的炒液均匀铺洒在瓜蒌子上，然后再持续翻炒40~50min，炒制至九成干时将瓜蒌子取出自然晾干即可。