[发明专利]一种鲜玉米营养方便粥的制备方法

权利要求书

1.一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：

a、选取成熟期后期的高值鲜玉米为原料，将鲜玉米穗进行切头、去皮处理，得到鲜玉米棒；

b、将鲜玉米棒送入转动烘焙机进行烘焙，烘焙结束后的鲜玉米棒水分含量不高于25％；

c、将烘焙后的鲜玉米棒进行脱粒处理，得到玉米粒；

d、将玉米粒进行碾压形成玉米片，厚度为1-2mm；

e、对玉米片进行干燥，干燥后的含水量为4％-8％；

f、将干燥后的玉米片进行粉碎处理，得到不同粒径的玉米粉。

g、将不同粒径的玉米粉颗粒分别进行包装，最终得到可保存、可方便食用的鲜玉米营养方便粥。

2.根据权利要求1所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的步骤a中，切头处理时，将玉米穗的头部切除5-10mm，玉米穗的底部切除1-3mm，切头处理完毕后利用脱皮机进行旋转去皮。

3.根据权利要求1所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的步骤b中，转动烘焙机包括设置在支撑架(1)上的传动机构和加热机构(3)，传动机构的转速为0.5-1.5m/min，加热机构(3)包括依次设置的四个加热区，四个加热区的温度分别为70℃-90℃、120℃-140℃、180℃-200℃、250℃-270℃。

4.根据权利要求3所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的传动机构包括履带(2)、用于履带(2)牵引的主动链轮(4)、被动链轮(5)，履带(2)包括两侧的封闭式链条(6)及中部的滚柱(7)，主动链轮(4)和被动链轮(5)之间设置有一组托轮(8)，封闭式链条(6)与主动链轮(4)、被动链轮(5)及托轮(8)啮合配合。

5.根据权利要求1所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的步骤c中，脱粒后的玉米粒采用抽风机进行抽风除杂，抽风机的转速为1300-1500r/min。

6.根据权利要求1所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的步骤d中，碾压玉米粒所用设备为对辊碾压机，对辊碾压机包括上、中、下相邻设置的三对滚轮，每对滚轮中包括固定轮和用于调整滚轮间隙的调整轮，上、中位置的两对滚轮为从动轮，下端的一对滚轮为主动轮，从动轮和主动轮通过皮带进行连接，主动轮转速为15r/min。

7.根据权利要求1所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的步骤e中，所述的干燥设备是风干桶，风干桶内设置有旋转筛，并且风干桶与转动烘焙机的热风出口相连并且利用该热风进行干燥，干燥温度不低于180℃。

8.根据权利要求1所述的一种鲜玉米营养方便粥的制备方法，其特征在于：所述的步骤f中，粉碎后的玉米粉经过多层筛网进行分离，筛网的目数由上到下分别为30目、50目、80目和120目。