[发明专利]养颜六堡茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种养颜六堡茶的制作方法。

背景技术

六堡茶，属黑茶类，在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，一般工艺为将经过初制的毛茶进行渥堆发酵、汽蒸、压制，最后放入陈化窖内陈化，制得散茶或者压紧茶。

六堡茶除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色金花，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。

利用传统的六堡茶制茶工艺来制作六堡茶时，为了保证茶叶的品质，整个工艺通常需要3-5年时间，生产周期长，导致产量低，制约了六堡茶的工业发展。

现代社会，随着人民生活水平的提高，食物中的营养长期处于过剩状态，加上运动量少，因此在人体内积存了很多高能量物质，这些物质沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病，而随着各种食品添加剂、农药及大气污染等污染的日益加重，食品中越来越多的有毒物质积存在人体内不能排出，日夜积累形成宿便，而宿便是人体肠道排毒的根源，被重吸收的毒素会重新浸入身体，降低人体免疫力。外来之毒与内生之毒留存于体内，可阻滞气机、阻碍气血的正常运行，耗气伤津，破坏脏腑的正常功能以及脏腑之间相互滋生、制约协调统一的关系，最终使阴阳失衡而发生疾病，加速人体衰老。体内积蓄大量的毒素垃圾常常外化为皮肤晦暗、瘙痒、易长黄褐斑、痤疮、酒糟鼻等；除了影响容颜，还诱发肥胖、口臭、便秘、慢性胃炎、胃溃疡等，严重危害人类的健康。

目前，市场上还未见有具有多功能的六堡茶出现。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种生产周期短、品质好、具有多功能的养颜六堡茶的制作方法。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、摊堆、蒸压、陈化、包装、成品工序，在渥堆发酵工序中，渥堆发酵3-5天后，向毛茶喷洒勿忘我提取液、枸杞提取液和玫瑰提取液，毛茶与勿忘我提取液、枸杞提取液和玫瑰提取液的重量比为15：0.9：1：2，继续渥堆发酵；茶堆温度为40-55℃，环境湿度为75-80%，总渥堆时间16-20天；所述蒸压工序中，将晾干的毛茶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为5-10分钟，蒸煮好后，将茶叶取出，将毛茶打散，放入竹箩内，用压茶机将毛茶在所述竹箩内压紧，盖上竹箩盖，然后移入陈化窖内陈化180天即可。

上述技术方案中，更具体的方案还可以是：所述枸杞提取液的提取方法为：将枸杞粉碎，过筛，粉末用20倍70%乙醇浸泡24小时，然后在65℃下搅拌提取100分钟，滤去药渣，得到滤液，减压回收乙醇；所述玫瑰提取液的提取方法为：将干玫瑰花放入容器中，用20倍量的沸水浸泡5分钟后，收滤液；所述勿忘我提取液的提取方法为：将干勿忘我放入容器中，用20倍量的沸水浸泡5分钟后，收滤液。

本发明所述的勿忘我，为多年生草本植物，叶互生，狭倒披针形或条状倒披针形，具有滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。

本发明所述的枸杞，具有补肾益精、养肝明目、补血安神等各种功效。

本发明所述的玫瑰花，属蔷薇科，玫瑰花具有甜美的香气，是食品、化妆品的主要添加剂，中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，且玫瑰花含有丰富的维生素A、B、C、E、K以及单宁酸，改善内分泌失调，可抗自由基、抗衰老，并能消除疲劳，且能减轻女性生理期的疼痛，养颜美容，增进血液循环，还可以放置便秘。

由于采用上述技术方案，本发明具有如下有益效果：

1、本发明将蒸煮好的毛茶取出后立刻打散，再压紧，使毛茶在压制过程中不会烧芯，提高了茶叶的品质，使六堡茶在18个月内即可达到传统六堡茶3-5年的品质；在渥堆过程中，喷洒具有补肾益精、养肝明目、补血安神功效的枸杞提取液和具有养颜美容、补血养血及增进血液循环的勿忘我和玫瑰花，大大增多了茶叶的功能，使六堡茶在具有本身固有的功效外，还具有养颜美容的功效。

具体实施方式