[发明专利]一种益智安神水煮葵花籽及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及瓜子技术领域，具体涉及一种益智安神水煮葵花籽及其制备方法。

背景技术

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用，葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果(种子)，晒干。临用时除去果壳。性能：味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫，瓜子实际在食用过多，对身体并无好处，但是华夏名族的传统，逢年过节时，瓜子是必不可少的休闲食品，因此还会大量食用。

中草药作为中华名族的瑰宝，其药用价值高，成本低廉，深受人们的爱戴，合理配伍的中草药，可以实现健脑益智，但是单独服用，口感较差，不能得到很好的利用，但是如果中草药的药效植入葵花籽中，不仅可以得到瓜子的正常食用，还可以的都很好的保健，一举两得，但是目前市场上此种技术并不成熟。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种配方合理，制备方法简单，效果明显的益智安神水煮葵花籽及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种益智安神水煮葵花籽，其特征在于，由以下组分的原料制成：

葵花籽500-600份、调味料液30-40份、酸枣仁3-5份、知母2-4份、川芎1-3份、茯苓3-5份、薰衣草10-20份、鹿茸2-4份、党参3-5份、人参1-3份、朱砂2-4份、黄连2-4份、当归3-5份、生地黄2-4份、炙甘草3-5份。

各原料的优选份量为：葵花籽550份、调味料液35份、酸枣仁4份、知母3份、川芎2份、茯苓4份、薰衣草15份、鹿茸3份、党参4份、人参2份、朱砂3份、黄连3份、当归4份、生地黄3份、炙甘草4份。

所述的调味料液采用：八角3g、花椒1g、桂皮4g、胡椒1g、丁香3g、食盐3g、水60g，混合煎煮后，得到的煎煮液。

所述的葵花籽是经过下述步骤进行预处理的产物：

①将葵花籽进行筛选后，去除杂质及不符合要求的瓜子，保留粒径及色泽基本一致的瓜子；

②将步骤1挑选好的瓜子放入盛有熟石灰的浸泡池里浸泡，浸泡时间为30-40min，待手搓无明显润滑、表面颜色基本一致为止；

③把步骤2浸泡后的瓜子，立即捞起放入清洗机中，用水不停的冲洗，直到冲洗到表面薄膜去除到98％以上，冲洗时间为15-30min后取出，自然晾干后得到。

本发明的另一个目的是提供一种制备本发明种益智安神水煮葵花籽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将酸枣仁、知母、川芎、茯苓、薰衣草、鹿茸、党参、人参、朱砂、黄连、当归、生地黄和炙甘草合并破碎装入纱布袋密封，与葵花籽放入煎锅中，兑上总量15-30倍的水，进行煎煮30-40min后，取出瓜子，然后户外晾晒干；

2)将上述晾晒干后的瓜子放入一器皿中，将原料中的调味液加入其中，兑水直至液相高出瓜子3-5cm后，加盖浸泡30-40min后，取出沥干水分；

3)将上述步骤2中沥干的瓜子送入机械炒制机在205-235℃炒制25-45秒至熟香，取出冷却，即得。

本发明中：

本发明中的酸枣仁、知母、川芎、茯苓、薰衣草、鹿茸、党参、人参、朱砂、黄连、当归、生地黄和炙甘草作为中成药物，具备食用安全的效能，同时还具有很强的药理药效，具备有健脑益智的作用效果，通过将其所有进行煎炸取汁，得到具备同等效应的药液作为瓜子的水煮液，可以将药效充分的融入瓜子中，使得药效得到充分的发挥。

本发明的有益效果为：本发明配方合理，制备方法简单，制备的瓜子，休闲食用时可以获得健脑益智的功效，避免了传统瓜子多吃的弊端，适应各类人群长期食用，效果明显。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

称取葵花籽500g、调味料液30g、酸枣仁3g、知母2g、川芎1g、茯苓3g、薰衣草10g、鹿茸2g、党参3g、人参1g、朱砂2g、黄连2g、当归3g、生地黄2g、炙甘草3g。

实施例2

称取葵花籽600g、调味料液40g、酸枣仁5g、知母4g、川芎3g、茯苓5g、薰衣草20g、鹿茸4g、党参5g、人参3g、朱砂4g、黄连4g、当归5g、生地黄4g、炙甘草5g。

实施例3