[发明专利]一种全营养纯净粉糖和液体糖浆的工业化生产工艺及设备

权利要求书

1.一种全营养纯净粉糖和液体糖浆的工业化生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、提取初级压榨甘蔗汁：利用糖厂常规压榨设备对甘蔗进行压榨，仅提取从第一级压榨机压榨出来的甘蔗汁；

（2）、第一级物理过滤：结合糖厂压榨车间生产现场设计筛板，筛板安装在第一级压榨机的榨棍下，实现无动力消耗完成对步骤（1）所提取的甘蔗汁进行第一级物理过滤，所述筛板采用50～200目的筛网，过滤后甘蔗汁中99%的泥沙和所有片状或粗长的甘蔗渣全部被滤除；

（3）、第二级物理过滤：采用专门设计的蔗末分离机对步骤（2）得到的甘蔗汁进行第二级物理过滤，所述蔗末分离机采用200～500目的滤网，过滤后甘蔗汁中的细短蔗渣纤维被滤除；

（4）、第三级物理过滤：将步骤（3）得到的甘蔗汁加热到50～90℃，采用孔径为50～350nm的微滤膜对甘蔗汁进行第三级物理过滤，过滤后甘蔗汁中的细菌、极微小的沙土被滤除；

（5）、煮糖：利用常规煮糖工艺对经三级物理过滤后得到的甘蔗汁进行煮糖，当蒸发掉50～60%的水分时，即可获得包含全营养的纯净液体糖浆；而当蒸发掉95%的水分时，即可获得包含全营养的纯净粉糖；

在所述步骤（3）中，所述蔗末分离机包括外壳（4）和机架（7），外壳（4）横向设置在机架（7）上，外壳（4）内依次设有入料仓、分离仓和出料仓，入料仓上方设有入料口（5），分离仓和出料仓的下方分别设有出汁口（6）和出渣口（8），分离仓内设有一个横向布置的滤网筒（3），滤网筒（3）的入口和出口分别和入料仓和出料仓相连通，滤网筒（3）内部设有螺旋桨叶组件（2），螺旋桨叶组件（2）由减速电机（1）驱动，螺旋桨叶组件（2）由纵向搅拌叶片（2.1）和螺旋叶片（2.2）组合而成，减速电机（1）通过转轴带动纵向搅拌叶片（2.1）和螺旋叶片（2.2）实现转动。

2.根据权利要求1所述的生产工艺，其特征在于，所述步骤（4）所采用的微滤膜选用陶瓷膜或有机高分子膜。

3.根据权利要求1所述的生产工艺，其特征在于，所述步骤（2）所采用的筛板用50～150目筛网的高频振筛进行替代，并对高频振动筛提供相应的动力。

4.一种用于权利要求1所述的全营养纯净粉糖和液体糖浆工业化生产工艺中第二级物理过滤的蔗末分离机，其特征是：

所述蔗末分离机包括外壳（4）和机架（7），外壳（4）横向设置在机架（7）上，外壳（4）内依次设有入料仓、分离仓和出料仓，入料仓上方设有入料口（5），分离仓和出料仓的下方分别设有出汁口（6）和出渣口（8），分离仓内设有一个横向布置的滤网筒（3），滤网筒（3）的入口和出口分别和入料仓和出料仓相连通，滤网筒（3）内部设有螺旋桨叶组件（2），螺旋桨叶组件（2）由减速电机（1）驱动，螺旋桨叶组件（2）由纵向搅拌叶片（2.1）和螺旋叶片（2.2）组合而成，减速电机（1）通过转轴带动纵向搅拌叶片（2.1）和螺旋叶片（2.2）实现转动。

5.一种全营养纯净液体糖浆，其特征在于，所述液体糖浆采用权利要求1所述的生产工艺生产而成，所述液体糖浆中所含的水分100%是甘蔗植物水。

6.一种全营养纯净粉糖，其特征在于，所述粉糖采用权利要求1所述的生产工艺生产而成。