[发明专利]一种苦荞桑叶清汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种苦荞桑叶清汁饮料，其特征在于，按照质量百分比由以下组分 构成：苦荞1％-3％、桑叶0.5％-1.5％、金银花0.15％-0.35％、菊花0.1％-0.3％， 亚硫酸氢钠0.04％-0.8％，抗坏血酸0.02％-0.4％，柠檬酸0.15％-0.25％，柠檬 酸钠0.02％-0.04％，余量为纯净水，以上组分质量百分含量总量为100％。

2.一种苦荞桑叶清汁饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步 骤：

1)除杂：筛选出虫蛀、霉变、干瘪的苦荞，清洗并晾干，挑选干燥、 味正的桑叶、菊花和金银花；

2)去涩：将桑叶放入烧杯中，将纯净水倒入使其完全浸没桑叶，浸泡 4h后捞出沥干水分；

3)干燥：将沥干水分后的桑叶放入烘箱干燥，平铺厚度不超过3cm；

4)配茶：按苦荞清汁饮料的成品质量添加苦荞1％-3％、桑叶0.5％-1.5％、 金银花0.15％-0.35％、菊花0.1％-0.3％，用纯净水浸泡；

5)护色、均质：按清汁饮料质量添加0.04％-0.8％亚硫酸氢钠，0.02％-0.4％ 抗坏血酸，0.15％-0.25％柠檬酸，0.02％-0.04％柠檬酸钠的食品添加剂，均质；

6)灌装杀菌：将均质后的饮料灌装到250mL玻璃瓶中，灌装好后置于 灭菌锅中杀菌，待其冷却移入冰箱冷藏，得到苦荞桑叶清汁饮料。

3.根据权利要求2所述的苦荞桑叶清汁饮料的制备方法，其特征在于， 所述步骤2)中纯净水的温度为15℃-20℃。

4.根据权利要求2所述的苦荞桑叶清汁饮料的制备方法，其特征在于， 所述步骤3)中干燥条件为：干燥温度为50℃-60℃，干燥时间为12h-18h。

5.根据权利要求2所述的苦荞桑叶清汁饮料的制备方法，其特征在于， 所述步骤4)中纯净水的温度为85℃-90℃，浸泡时间为10min-15min。

6.根据权利要求2所述的苦荞桑叶清汁饮料的制备方法，其特征在于， 所述步骤6)中杀菌条件为：121℃温度条件下杀菌20min。