[发明专利]一种高尿酸血症和痛风患者适用的特殊膳食植物饮品

说明书

技术领域

本发明涉及特殊膳食食品技术领域，具体涉及一种高尿酸血症和 痛风患者适用的特殊膳食植物饮品。

背景技术

痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少引起的疾 病，其临床特点主要表现为患者体内血尿酸浓度升高造成高尿酸血症 及由此引起的急性痛风性关节炎反复发作，中医认为痛风属于“痹证” 范畴。

人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减 少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在 关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应。大部分的痛风患者都 会形成痛风石，痛风石如果得不到及时治疗会在患者体内破碎，从而 导致关节残疾；而相当部分的痛风病人也会出现肾功能下降的情况。

痛风是一种与饮食结构有密切关系的疾病。随着经济社会的快速 发展和人民生活水平日益提高，饮食结构也随之发生改变，不良的生 活方式和不健康的膳食行为及对相关知识的缺乏,导致痛风发病率逐 年上升，且年轻化趋势明显。目前临床治疗痛风的西药治疗比较保守， 主要依靠糖皮质激素、别嘌醇片、非甾体消炎药、秋水仙碱等药物。 但这些药物或多或少都会对身体产生毒副作用，类似“别嘌醇”给一些 患者带来严重的副作用，不但会引起发热，还引起过敏性皮疹腹痛， 腹泻，血细胞及血小板减少和多器官受损。况且这些西药只能暂时止 痛，治标不治本，给痛风患者的工作、生活等都造成了极大的影响。

痛风是一种严重危害人类健康的代谢性疾病，无论化学药物或是 中成药，仅仅对症治疗是治标之策，必须深入研究，揭示其发病机理， 以治未病的理念，做好积极预防工作，培养健康的生活方式和膳食行 为，才是治本之计。由于痛风涉及的病理环节较多，仅靠一二种药物 很难取得明显疗效。目前的热点研究普遍认为，将有效的中医药方剂 和中药，采用多靶高通量筛造方法，获取有效的化学组合物，进一步 通过多种途径，作用在多个靶位，通过多通路的整合调节作用，全面 控制病情，延缓疾病发展，并有可能逆转其病理进展，达到治愈痛风 病的目的。当然，这需要整合多学科的研究成果。

对于痛风患者和高尿酸人群而言，膳食营养干预的非药物治疗， 是目前预防控制痛风和高尿酸血症不错的选择。因此，探索痛风人群 的特殊膳食食品或特殊医学用途配方食品，具有积极的示范作用和重 要的现实意义。

发明内容

本发明目的是提供一种高尿酸血症和痛风患者适用的特殊膳食 用复合植物饮品配方及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明是按如下方式实现的：

一种高尿酸血症和痛风患者适用的特殊膳食植物饮品，由如下质 量配比的物质组成：

青木瓜：5％-10％、红薯藤1％-6％、马齿苋1％-5％、黄秋葵 0.8％-5％；茯苓0.5％-1.5％、乌龙茶0.2％-2.5％、栀子0.1％-1.5％、 甘草0.05％-0.5％、蛹虫草0.09％-0.5％、甜叶菊0.01％-0.1％；椰子 水1％-5％、碳酸氢钠0.1％-0.8％、磷酸氢二钾0.08％-0.7％、维生素 C250-500mg/KG、烟酸3-18mg/KG、维生素B₆0.4-1.6mg/KG、维生 素B₁₂0.6-1.8μg/KG。

一种高尿酸血症和痛风患者适用的特殊膳食植物饮品的制备方 法，包括以下步骤：

步骤一：复合水提液A的制备：将新鲜青木瓜清洗后直接切分 成1cm见方的小块；将新鲜红薯藤、马齿苋和黄秋葵也分别洗净后 切成1cm长的小段，一并按配方量投入蒸汽夹层锅中，加入5-7倍 水，升温至90摄氏度，加热提取，保持30-50分钟，然后过滤，滤 液即为四种新鲜原料的复合水提液A；

步骤二：复合提取液B的制备：将干燥后的茯苓、栀子、蛹虫 草、甘草分别粉碎过40目筛网，连同乌龙茶一并按配方量投入蒸煮 锅，加入5-7倍水，升温煮至微沸，保持浸提40-50分钟，过滤，滤 液即为复合提取液B；

步骤三：混合调配：将复合水提液A和复合提取液B在调配缸 中混合，再按配方量加入椰子水、碳酸氢钠、磷酸氢二钾、维生素C、 烟酸、维生素B6、维生素B12；调配温度保持在70-80摄氏度；

步骤四：均质：将上述调配液经200目滤网过滤、滤液经 25-30Mpa高压均质；