[发明专利]一种富含枯草菌素和中草药有效成分的饲用抗生素替代物的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种富含枯草菌素和中草药有效成分的饲用抗生素替代物的方法，属 于饲料添加剂制备的技术领域。

背景技术

目前中国每年生产的大约21万吨抗生素原料中有9.7万吨用于畜牧养殖业，占年 总产量46.1%。过量的使用抗生素不仅导致了养殖动物对抗生素药物的耐药性，使养殖动物 的抗病能力下降，而且这些抗生素会随食物链进入人体，使人体在无意中产生耐药细菌，一 旦生病就会增加治疗难度和费用，甚至有可能会产生“超级细菌”，出现无药可治的情况。随 着人们生活质量的不断提高，对各类食品包括肉食品的卫生安全有了更高的要求，对“放 心肉”、“绿色食品”的呼声也日渐强烈。因此，寻找抗生素的绿色替代品是我国饲料和养殖 行业发展中亟待解决的问题。

中草药是中国医学宝库中的瑰宝，且中草药作为饲料添加剂，在我国古代已经开 始。中草药具有无毒副作用、不易引发细菌抗药性、无残留等特性，作为一种饲用抗生素的 绿色替代品在饲料工业得到了广泛的认可。从20世纪80年代起,中草药已被用于作饲用抗 生素替代品,且取得了一定的应用效果。中草药经过微生物发酵后，其有效成分被充分释 放，使其更具生物活性和疗效近年来更是研究热点。中国饲料〔2010，419（15）：13-17〕文献 公开了从不同中草药原料中分离得到的米曲霉对中草药进行发酵，发酵料蒸煮液对大肠杆 菌、金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌和鼠伤寒沙门氏菌的抑菌活性分别较对照提高36.03%、 60.83%、27.64%、41.32%。但以上对中草药的发酵只是局限在充分让中草药有效成分释放出 来，从而提高抑菌活性，然而中草药有效成分的抗菌活性并没有提升。目前发酵中草药存在 最大的问题是使用剂量偏大。这不仅增加了产品的使用成本，而且还影响饲料营养配比和 适口性，从而使得发酵中草药仍没有在饲料工业得到广泛的应用。因此，急需大幅度提高发 酵中草药中有效成分的抗菌活性，减少发酵中草药在饲料工业的使用剂量，以促进发酵中 草药在饲料工业的广泛应用。

细菌素是一类由微生物产生的具有抗菌作用的蛋白或多肽，能够抑制革兰氏阳性 菌、革兰氏阴性菌和真菌。由于细菌素具有不污染环境、不会使致病菌产生耐药性、增强宿 主免疫力等优点，被公认为是一种天然抑菌剂。但目前，由于高昂的生产成本使得细菌素的 应用主要在食品领域，而在饲料行业的应用很少。细菌素在食品上的直接使用，也说明了细 菌素对动物和人类是安全的。因此急需提细菌素的抗菌活性与降低其生产成本，以促进细 菌素在饲料工业的应用。

1988年乳酸链球菌素首次作为食品添加剂得到FDA的认可，已有超过100个国家 和地区在使用乳酸链球菌素作为食品防腐剂，从而促进了其他种类细菌素及在其他领域的 研究。但目前细菌素的研究多集中于乳酸菌细菌素方面，而国际上对枯草芽孢杆菌产生的 枯草菌素的研究则很少，国内更是少见。工业微生物（2008，38（4）：14～18）公开了一种枯草 芽孢杆菌FB123产枯草菌素的液体发酵条件，但是对于提高枯草菌素的抗菌活性还没有研 究报道。

申请人于2015年3月2日提出的发明申请201510092623.0“一种利用水产品加工废 水和中草药制备饲用抗生素替代物的方法”。该发明申请公开了以浓缩的水产品加工废水 和中草药为原料，通过产枯草菌素枯草芽孢杆菌固态发酵制备一种富含中草药有效成分、 枯草菌素和小肽的饲料添加剂。在该发明申请中，为了使得制备的饲料添加剂富含小肽，加 入了过多的浓缩水产品加工废水，发酵培养基中碳氮比严重失衡，这既不利于枯草芽孢杆 菌产生枯草菌素，也不利于枯草芽孢杆菌产非淀粉多糖酶来降解中草药细胞壁，从而大大 降低了制备的饲料添加剂的抗菌活性。

发明内容

针对现有技术存在的问题，以及申请人提出的发明申请201510092623.0“一种利 用水产品加工废水和中草药制备饲用抗生素替代物的方法”所存在的不足，以申请人于 2015年3月2日提出的发明申请201510092623.0为优先权，本发明提供了一种产枯草菌素枯 草芽孢杆菌发酵中草药制备饲用抗生素替代物的方法。本发明的主要目的是不但要降低枯 草菌素与中草药发酵的生产成本，而且还要提高中草药有效成分与枯草菌素的抗菌活性， 从而降低枯草菌素与中草药在饲料工业的使用剂量，以促进枯草菌素与中草药在饲料工业 的广泛的应用。