[发明专利]一种辣木芽苗菜的生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种辣木芽苗菜的生产方法，属蔬菜无土栽培领域。

背景技术：

辣木(Moringaoleifera)又称为鼓槌树(Drumsticktree)，为辣木科辣木属植物，起源于印度西北部的喜马拉雅山南麓，是一种具有独特经济价值的热带植物。近年来，辣木在我国的广东、广西、福建、海南、云南等省被引进并已开始大量种植。辣木的叶子、花、种子、枝和树皮均含有丰富的营养和药用成分，被称为奇树(Miracletree)，在印度、非洲等地有“素食黄金”之称。根据中国农业部蔬菜品质监督检验测试中心测定表明，每100g的辣木中蛋白质约为牛奶的2倍、VC约为鲜橙的7倍、VA约为胡萝卜的4倍、铁约为菠菜的3倍、钙约为牛奶的4倍、钾约为香蕉的3倍。目前辣木已被广泛开发，如辣木油、辣木茶、辣木粉和各类辣木添加食品。除加工食品外，因鲜辣木中含有高含量的钾、钙、铁、锌、氨基酸、维生素以及高不饱和脂肪酸、蛋白质和甾醇等，辣木嫩芽被作为高营养蔬菜，倍受青睐。但价格高昂，运输保鲜成本高，目前仅限于高档餐饮。

为满足市场对辣木嫩芽的需求，本发明提供一种能够替代辣木嫩芽的辣木芽苗菜的生产方法，经文献检索，未见与本发明相同的公开报道。

发明内容：

本发明的目的在于补充市场对辣木嫩芽需求严重空缺，提供一种方法简单，易于操作，投资小的辣木芽苗菜的生产方法。

本发明的辣木芽苗菜的生产方法，其具体步骤如下：

a.选种：挑选出籽粒饱满，无虫蛀、霉变或破损的辣木种粒；

b.种子表面灭菌和浸种：灭菌前需去除种子的纸翼，巴氏消毒液与水7倍稀释液、或用体积百分比10％的次氯酸钙或次氯酸钠水溶液没过种子，搅拌15-20min，然后用清水冲洗3次，洗掉种子表面的消毒液，沥水，倒入种子体积2-3倍的25-30℃的水，浸种6-10h，让种子吸饱水；

c.栽培容器的选择和处理：选用干净的60cm×30cm×5cm的育苗盘、或采用沥水性好的泡沫箱、或形状规范的容器作为栽培容器；经多次使用的栽培容器，使用前需用1g/kg的高锰酸钾水溶液浸泡2h，清水冲洗干净，以防栽培过程中滋生杂菌；

d.播种：在栽培容器底部铺2层吸湿性好的纸或者无纺布，将种子均匀铺满在纸或无纺布上，播种量为800-1000克/盘，种子表面再覆盖1层纸，保持湿润；或在种子上表面上再覆盖0.5cm的细河沙或蛭石，淋透水；

e.催芽：25-30℃保湿避光条件下催芽；

f.避光培养：种子发芽后避光培养，平均温度25℃，每天洒水1-2次，空气湿度保持在80％-90％；

g.成品：避光培养8-12d，芽苗长至12-16cm时即采收或进行活体销售。

本发明所用的种子、栽培容器、巴氏消毒液及次氯酸钙或次氯酸钠均为市场购买。

本发明的有益效果在于：

a.方法简单，易于操作，投资小，既实用于家庭小型栽培，也适用于大规模的工厂化栽培；

b.生产周期短，产品活体销售，能实现周年生产；

c.本方法生产的辣木芽苗菜,嫩营养、风味独特，不涉及任何化学品，安全绿色。

具体实施方式：

实施例1：

(1)选种：辣木品种PKM-1，生产时要挑选出籽粒饱满，无虫蛀、霉变或破损的种粒；

(2)通过搓揉去除种子的纸翼，用清水冲洗掉种子的纸翼，沥水后采用市购的巴氏消毒液与水7倍稀释液处理20min，注意消毒液要没过种子，处理过程中进行搅拌，然后用清水冲洗3次，洗掉种子表面的消毒液，沥水，倒入种子体积3倍的30℃的水，浸种6h，让种子吸饱水；；

(3)新的60cm×30cm×5cm的育苗盘用清水冲洗干净，在栽培容器底部铺2层吸湿性好的滤纸，种子均匀铺满在纸上，播种量为800克/盘，种子表面再覆盖1层滤纸，洒水保持湿润；为使出苗更整齐，淋透水；

(4)25℃保湿避光条件下催芽，3d发芽；

(5)种子发芽后置于25℃、空气湿度90％、避光条件下培养；

(6)避光培养8d，芽苗长至16cm时即采收。

经统计每盘平均产量3104.11g，是种子重量的3.88倍，而晶集3号的每盘平均产量仅有2259.36g。

实施例2：

(1)品种：辣木品种PKM-1，挑选出籽粒饱满，无虫蛀、霉变或破损的种粒；