[发明专利]冷冻蓝莓刺孔机及加工方法

权利要求书

1.一种冷冻浆果刺孔机，包括滑动刺孔板、刺钉、轮盘、连杆、孔板、加料斗，滑动杆和机架，其特征是：刺钉滑动组装在导向外壳内，刺钉上端的滑帽上下分别组装上弹簧、下弹簧，导向外壳通过螺纹连接件组装在滑动刺孔板上；在机架上横向排列多根间隔的光滑杆和螺纹杆，光滑杆和螺纹杆的两端转动组装在机架上，各光滑杆和螺纹杆的一端传动连接动力装置。

2.一种利用权利要求1所述的冷冻浆果刺孔机生产浆果果干、果粉的加工方法，其特征是：浆果采摘后立即进行速冻保藏，刺孔前调节冷冻温度为-5-0℃，期间保持刺孔机操作室内温度恒定；将浆果放入加料斗中，开启电机，带动光滑杆和螺纹杆组转动，当冷冻的浆果在刺孔机中平均刺孔数为6-10个时符合要求；将离开刺孔机的浆果立即投入到真空冷冻装置中进行脱水，当含水率降到6-8%时，投入食品级真包装袋内保藏，也可将冻干果粉碎至80-100目，投入食品级真包装袋内保藏。