[发明专利]一种枳椇红枣食品及其生产方法

权利要求书

1.一种枳椇红枣食品，其特征在于其是由红枣经枳椇提取液浸淹后风干获得。

2.如权利要求1所述的枳椇红枣食品，优选的，其中所述红枣在浸淹前经过去核、 杀青处理。

3.如权利要求2所述的枳椇红枣食品，其中所述处理步骤包括：选取成熟度好、 无机械损伤、无霉变、无虫蛀的红枣原料，经清洗、去核后，在90-100℃杀青。

4.如权利要求1-3任一项所述的食品，其中所述杀青时间为30-60分钟，浸淹为 在20-40℃下，在枳椇提取液中浸淹2-10小时。

5.如权利要求4所述的食品，其中优选杀青40分钟，浸淹优选为在40℃下浸淹8 小时。

6.如权利要求1-5任一项所述的食品，其中所述浸淹后处理步骤包括：清洗浸淹 后的红枣枣面糖霜，随后离水，风干，分级包装。

7.一种枳椇红枣食品的生产方法，包括：

1)选取红枣成熟度好、无机械损伤、无霉变、无虫蛀的红枣原料；

2)清洗红枣、去核、在90-100℃杀青30-60分钟；

3)20-40℃下，在枳椇提取液中浸淹2-10小时，随后清洗枣面糖霜；

4)对红枣进行离水、风干，分级包装获得。

8.如权利要求7所述的方法，其中浸淹步骤优选为在40℃下浸淹8小时，杀青时 间优选为40分钟。

9.如权利要求1-6任一所述的食品或权利要求7或8所述的方法，其中枳椇提 取液为野生枳椇鲜轧获得。