[发明专利]一种抵御雾霾的石斛伴生红茶、饮料及其加工方法和应用

权利要求书

1.一种抵御雾霾的石斛伴生红茶在制备具有抑制HMGB1，IL-6，TNF-α在肺部的表达功能的食品、保健品或药品中的应用，其特征在于，所述抵御雾霾的石斛伴生红茶的加工方法，包括如下步骤：

（1）摊放：从石斛伴生茶树上采摘茶叶，并将所述茶叶摊放4-8h；

（2）揉捻或揉切：将摊放处理后的茶叶进行揉捻，揉捻至成条率达85%以上；或者，将摊放处理后的茶叶进行揉切，揉切至碎茶率达85%以上；

（3）发酵：将揉捻或揉切处理后的茶叶在28-35℃，湿度85%以上的条件下发酵，发酵时间为45-90min；

（4）初烘：将发酵后的茶叶在80-100℃条件下干燥至水分含量为15-20%；

（5）复烘：将初烘后的茶叶摊放30-45min，然后在60-80℃条件下干燥至水分含量为4-6%，即得所述石斛伴生红茶。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述茶叶为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶、一芽三叶或一芽四叶中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：步骤（2）中，对单芽或一芽一叶初展茶叶进行揉捻处理，对一芽二叶、一芽三叶或一芽四叶茶叶进行揉切处理。

4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：步骤（2）所述的揉捻为冷揉，并按照轻重轻的加压方式进行。