[发明专利]一种保健酒原料及其保健酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种保健酒原料及其保健酒的制备方法。

背景技术

现代社会，生活节奏加快，人们在工作和生活中遇到的压力较大，很多人处于亚健康状态。而长期处于亚健康状态会引发多种疾病，诸如神经衰弱，记忆力减退，免疫力下降，甚至癌症等。而保健酒能够以酒为载体将具有治疗作用的药物成分带入人体，使人们在饮酒的同时还能起到保护饮酒人群的身体健康、治疗一些疾病的作用。因此，在酒文化比较发达并且讲究养生之道的中国，保健酒具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的在于，针对上述的问题，提供一种保健酒原料及其保健酒的制备方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案具体如下：

一种保健酒原料，其特征在于，由青稞与中药材以2:1的重量比组成，所述的中药材，包括黄精、蒺藜、冬葵子、草寇、山奈、防风、天门冬、紫茉莉。

在本发明一种优选的实施方式中，所述的一种保健酒原料，其特征在于，青稞为500克，黄精31.25克，蒺藜31.25克，冬葵子31.25克，草寇31.25克，山奈31.25克，防风31.25克，天门冬31.25克，紫茉莉31.25克。

本发明还提供了一种保健酒的制备方法，其步骤如下：

第一步，药材精选，第二步，将黄精、蒺藜、冬葵子、草寇、山奈、防风、天门冬、紫茉莉混合后炒制10分钟，第三步，以药材与酥油以2:1的重量比，将药材与酥油混合后，继续炒制10分钟，第四步，向炒制后的药材中加入50g青稞酒，牦牛奶、黄牛奶、山羊奶各2.5g，搅拌均匀后，初蒸48小时，自然冷却到室温，第五步，青稞精选，第六步，浸泡，将青稞完全浸泡6-8小时，第七步，将青稞蒸1个小时，自然冷却到室温，第八步，在室内温度大于25度时，将青稞放在容器中，以青稞和水为2:5的重量比加入20摄氏度的水，发酵4天，并且每天每隔4小时搅拌一次或每天每隔6小时搅拌一次，第九步，加入第四步的药材，静置8天，每天每隔6小时搅拌一次，第十步，清除漂浮于原料表面的杂质，封口静置48天，第十一步，将发酵好的原料倒入蒸馏器中，蒸馏7-10小时，第十二步，将蒸馏出的酒精含量大于20度的酒液作为头酒罐装封存，将蒸馏出的酒精含量为10-19度的酒液作为二酒罐装封存，将蒸馏出的酒精含量5-9度的酒液作为三酒罐装封存，第十三步，将罐装封存的头酒、二酒、三酒静置6个月，第十四步，头酒、二酒、三酒混合成酒精含量20度的酒液，第十五步，将混合后的酒液，与蜂蜜以20:1的重量比混合，静置至少180天。

青稞，性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳，具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

黄精，性甘、平，归脾、肺、肾经，补气养阴，健脾，润肺，益肾，壮筋骨，益精髓。

蒺藜，辛、苦，微温，有小毒，归肝经，平肝解郁，活血祛风，明目，止痒。用于头痛眩晕，胸胁胀痛，乳闭乳痈，目赤翳障，风疹瘙痒。

冬葵子具有清热利湿、消肿的功效。主治小便不通、泌尿感染、泌尿系结石、产后乳汁不下等。

草寇，味辛，性温，涩，归脾、胃经，燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。

山奈，辛，温。归脾、胃经。温中化湿，行气止痛，用于胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等。

防风，味辛、甘，性微温，归膀胱、肺、脾、肝经，有祛风解表，胜湿止痛，止痉的功效，用于外感表证，风疹瘙痒，风湿痹痛，破伤风正，脾虚湿盛。

天门冬，味苦，平，主治阴虚发热，咳嗽吐血，肺痿，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘，小便不利。

紫茉莉，有清热解毒、活血调经和滋补的功效，利尿，泻热，活血散瘀，治淋浊，带下，肺劳吐血，痈疽发背，急性关节炎。去风，活血。治乳痈，白浊。利小便，消水肿。治妇女红崩、白带，疔癀，损伤及接骨。解热，缓下，破瘀，调经。治肺劳咳血。治劳伤体瘦，头昏目眩，五淋及女子崩带。

具体实施方式

实施例1