[发明专利]陈皮软膏及其制作工艺

权利要求书

1.陈皮软膏的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：

将去核红枣放入新鲜牛奶中浸泡2-5h，捞出沥干后放入烤箱在89℃-103℃温度下烤制 7-9min，之后粉碎得到红枣粉；

将去核山楂放入蜂蜜中在温度为74℃-85℃条件下熬制14min-18min，捞出压碎制得 山楂泥；

将按重量份计的蜂蜜1-2份、牛奶1-2份、鸡蛋1-2份、白糖3-7份混合后经过初级 熬制得到糖浆，并保持温度在45℃-53℃；

将经过预处理的柚皮浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖柚皮；

将陈皮在76℃-82℃温度下炒制3-5min，冷却到室温后经过粉碎，之后在120目筛筛 取得到陈皮粉；

将按重量份计的陈皮粉28-33份，红枣粉3-7份，山楂泥11-13份，糖柚皮18-23份 放入糖水中，在温度为87℃-92℃温度下熬制37min-52min，之后在0.07Mpa-0.09Mpa压 力下压制15min-19min，之后表面涂一层糖浆，并在洒一层糯米粉，之后在温度为94℃-97℃ 条件下烘干，得到半成品。

2.如权利要求1所述的陈皮软膏的制作工艺，其特征在于，

所述半成品可直接食用；

所半成品经过微波灭菌后真空包装或者切割成小块后真空包装。

3.如权利要求1所述的陈皮软膏的制作工艺，其特征在于，所述预处理包括：

挑选无腐烂、未变质的柚子皮，削去青黄的表面层，并削去接近果肉部分疏松的白皮 组织，切成片；把整形后的柚皮投入沸水热烫2min，取出用清水浸泡，以除去苦味为度， 然后捞出用离心机脱水；

之后放入加有柚子汁的牛奶中浸泡23min-28min，捞出后在柚子皮上扎小孔，得到经 过预处理的柚皮。

4.如权利要求3所述的陈皮软膏的制作工艺，其特征在于，所述加有柚子汁的牛奶 中包括按重量份计的以下组分：

柚子汁32-36份，牛奶41-43份，白糖3-5份，红糖4-7份，其中柚子汁的浓度为80％。

5.如权利要求1所述的陈皮软膏的制作工艺，其特征在于，所述陈皮包括按重量份 计的以下组分：

芦柑皮3-5份，甜橙皮4-7份，其中所述芦柑皮为新鲜芦柑皮在清水中浸泡3h-5h后 晒干得到，所述甜橙皮为新鲜甜橙皮在清水中浸泡2h-3.4h后晒干得到。

6.如权利要求1所述的陈皮软膏的制作工艺，其特征在于，所述糖水包括按重量份 计的以下组分：

蜂蜜4-7份，白糖8-11份，冰糖12-13份，橙汁12-15份，山楂汁13-14份，水43-46 份。

7.采用如权利要求1到6任一项所述的陈皮软膏的制作工艺制成的陈皮软膏，其特 征在于，包括按重量份计的以下组分：

陈皮粉28-33份，红枣粉3-7份，山楂泥11-13份，糖柚皮18-23份。