[发明专利]一种具有抗氧化作用的牦牛皮胶原果酥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及抗氧化组合物及其制备技术领域，尤其涉及一种具有抗氧化作用的牦 牛皮胶原果酥及其制备方法。

背景技术

氧气是身体进行各种氧化反应所必需的，当人体利用氧气进行代谢反应时，不可 避免地会产生自由基。抽烟、酗酒、辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒、环境污染、化学药物滥 用、生活压力大，居住环境不佳等都产生大量的自由基。自由基会将细胞和组织分解，影响 代谢功能，引起不同的健康问题，消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的老化相关 疾病，如动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等都能够预防。因此，抗氧 化是预防衰老的重要环节，摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老。机体 抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，含有透明质酸、硫酸软骨素等。随着年龄的增 长，成纤维细胞的合成能力下降，皮肤中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，使细胞 间粘多糖减少，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时真皮的纤维断裂、脂肪萎 缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象。胶原蛋白与人体皮 肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，具有表面活性和很好的相容性，分子中 含有大量的羟基，具有保湿作用，使皮肤保持弹性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种效果显著的具有抗氧化作用的牦牛皮胶 原果酥。

本发明所要解决的另一个技术问题是提供该牦牛皮胶原果酥的制备方法。

为解决上述问题，本发明所述的一种具有抗氧化作用的牦牛皮胶原果酥，其特征 在于：该果酥由下列重量份的原料制成：牦牛皮胶原蛋白粉2~60份，红果枸杞10~30份，黑果 枸杞5~20份，黄芪5~20份，冰糖1~10份。

如上所述的一种具有抗氧化作用的牦牛皮胶原果酥的制备方法，包括以下步骤：

⑴将从新鲜的青藏高原牦牛WildYak的牦牛皮提取的牦牛皮胶原蛋白粉用其质量3~ 10倍的水进行溶解，得到牦牛皮胶原蛋白粉溶解液；

⑵将冰糖用其质量1~5倍的水进行溶解后过滤，得到冰糖溶液；

⑶将1/1.2~1/1.9的新鲜黑果枸杞灭菌后按常规方法进行榨汁、过滤，得到黑果枸杞果 汁；

⑷将洁净的黄芪用纯净水水提后，经减压浓缩得到黄芪浓缩汁；

⑸将牦牛皮胶原蛋白粉溶解液在30~60℃加热，然后依次加入所述黄芪浓缩汁和1/2的 所述冰糖溶液，待浓缩至比重为1：1.2~1：1.8时，再加入所述黑果枸杞果汁，混合均匀，得到 牦牛皮胶原冰糖浓缩液；

⑹将新鲜红果枸杞洗净灭菌后，先于-80℃预冷冻10~48小时，然后置-80℃冷冻干燥24 ~48小时，得到冷冻后的红果枸杞；

⑺将余下的新鲜黑果枸杞灭菌后，先于-80℃预冷冻6~48小时，然后置-80℃冷冻干燥 24~48小时，得到冷冻后的黑果枸杞；

⑻将所述冷冻后的红果枸杞和所述冷冻后的黑果枸杞放入余下的所述冰糖溶液中，1~ 5分钟后捞出，迅速加入到所述牦牛皮胶原冰糖浓缩液中，混合均匀后，于-20~-40℃冷冻5~ 30小时，经切块、包装，即得牦牛皮胶原果酥。

所述步骤⑷中水提的条件是指料液比为1：6~10，温度为40~100℃，提取次数为2~3 次，每次2~8小时。

所述步骤⑷中减压浓缩的条件是指压力为0.05~0.08MPa、温度为50~90℃、时间为 1~4小时。

所述步骤⑶与所述步骤⑺及所述步骤⑹中灭菌条件均是指紫外照射波长为250~ 270nm，温度为20~40℃，时间为10~30分钟，厚度为0.5~2.0cm。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

1、本发明以青藏高原牦牛皮中胶原蛋白为原料补充胶原，将活性物质扩散到皮肤的深 层，增强皮肤中的胶原蛋白活性，促进皮肤组织的新陈代谢，辅以青海海西新鲜红果枸杞和 黑果枸杞为原料，稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化，有增强身体抗氧化防卫系 统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。加入黄芪，促进补气，从而达到气行血 行的功效。

2、本发明将牦牛皮胶原蛋白粉与红果枸杞、黑果枸杞、黄芪进行合理配伍，标本兼 治，避免了碱法、酶法、酸法等有机溶剂，所得产品经测试具有抗氧化作用，且效果显著（参 见表1）。