[发明专利]一种评价啤酒待滤酒过滤性能的方法有效
| 申请号： | 201610058586.6 | 申请日： | 2016-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN105510199B | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 董建军;尹花;余俊红;刘佳;胡淑敏;黄淑霞;黄树丽;杨梅 | 申请（专利权）人： | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N15/02 | 分类号： | G01N15/02;G01N33/14 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 张洁 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 评价 啤酒 待滤酒 过滤 性能 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种评价啤酒待滤酒过滤性能的方法，其特征在于所述方法包括：
(1)啤酒中＞3微米的固形颗粒物的收集：取100ml待滤酒，采用真空抽滤的方式，利用3微米孔径的滤膜进行过滤；
(2)啤酒中＞0.45微米的固形颗粒物的收集：取100ml待滤酒，采用真空抽滤的方式，利用0.45微米孔径的滤膜进行过滤；
(3)啤酒中＞3微米的固形颗粒物含量M1的确定：待滤酒过滤前称取滤膜的质量W1；将经过步骤(1)过滤的滤膜在60摄氏度的烘箱中放置3小时，再称取滤膜的质量W2；则滤膜上的固型颗粒物含量M1为W2-W1；
(4)啤酒中＞0.45微米，＜3微米的固形颗粒物含量M2的确定：待滤酒过滤前称取滤膜的质量w1；将经过步骤(2)过滤的滤膜在60摄氏度的烘箱中放置3小时，再称取滤膜的质量w2；则滤膜上＞0.45微米，＜3微米的固形颗粒物含量M2为w2-w1-W2+W1，M2的单位为mg/100ml待滤酒；
(5)待滤酒过滤性能判断：如果M1大于28mg/100ml待滤酒，或者M2大于20mg/100ml待滤酒，则待滤酒存在过滤困难、过滤过程压力增加明显的风险，需要及时进行过滤工艺调整；
所述的步骤(1)和(2)中，待酒液完全过滤完后取下滤膜放入干净的容器内存放。
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