[发明专利]一种稳定型肠缓释茶多酚微胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 201610057349.8 | 申请日： | 2016-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN105661543B | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 陈海霞;王京雅;刘玮;陈忠琴;胡博;李虹漪 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | A61K9/50 | 分类号： | A61K9/50;A23L33/105;A23L5/00 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300072*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 稳定 型肠缓释茶多酚 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
1.一种稳定型肠缓释茶多酚微胶囊的制备方法，其特征是包括如下步骤：
(1)将纯度大于50％的茶多酚用体积浓度为75％～99.7％的乙醇水溶液配成浓度为1～2mg/mL的茶多酚溶液；
(2)用浓度为0.1～0.5mol/L的NaOH水溶液将质量浓度为12％～20％的大豆分离蛋白水溶液的pH值调至7～13；
(3)将步骤(2)得到的大豆分离蛋白水溶液和步骤(1)得到的茶多酚溶液按体积比1～6:1的比例混合均匀，得混合液；
(4)按体积比为100～150:1的比例，将混合液与质量百分含量为2％～4.5％的明胶水溶液混合，在0～4℃条件下搅拌均匀，用浓度为0.1～0.5mol/L的HCl水溶液调节pH至4～5，得到大豆分离蛋白/明胶乳状液；
(5)用体积浓度为1％～5％的乙酸水溶液将将粘度为0.25～0.65Pa·s的壳聚糖配制成浓度为8～12mg/mL的壳聚糖溶液，按体积比为1:1～3的比例将大豆分离蛋白/明胶乳状液与壳聚糖溶液混合，搅拌均匀，喷雾干燥获得稳定型肠缓释茶多酚微胶囊。
2.根据权利要求1所述的一种稳定型肠缓释茶多酚微胶囊的制备方法，其特征在于步骤(2)为：用浓度为0.3mol/L的NaOH水溶液将质量浓度为15％的大豆分离蛋白水溶液的pH值调至9。
3.根据权利要求1所述的一种稳定型肠缓释茶多酚微胶囊的制备方法，其特征在于步骤(3)为：将步骤(2)得到的大豆分离蛋白水溶液和步骤(1)得到的茶多酚溶液按体积比2：1的比例混合均匀，得混合液。
4.根据权利要求1所述的一种稳定型肠缓释茶多酚微胶囊的制备方法，其特征在于步骤(4)为：按体积比为130:1的比例，将混合液与质量百分含量为2.5％的明胶水溶液混合，在4℃条件下搅拌均匀，用浓度为0.3mol/L的HCl水溶液调节pH至4.5，得到大豆分离蛋白/明胶乳状液。
5.根据权利要求1所述的一种稳定型肠缓释茶多酚微胶囊的制备方法，其特征在于步骤(5)为：用体积浓度为3％的乙酸水溶液将粘度为0.45Pa·s的壳聚糖配制成浓度为10mg/mL的壳聚糖溶液，按体积比为1:2的比例将大豆分离蛋白/明胶乳状液与壳聚糖溶液混合，搅拌均匀，喷雾干燥获得稳定型肠缓释茶多酚微胶囊。
6.权利要求1-5任意一项的方法制备的稳定型肠缓释茶多酚微胶囊。
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