[发明专利]一种腊梅花茶的制备方法及其产品

权利要求书

1.一种腊梅花茶的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：

(1)茶坯选择：选择外形完整的、锋苗显露的茶胚，并将茶坯烘干至含水量为4％～5％，冷却至20～25℃待用；所述茶胚为绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶或黑茶中的一种；

(2)腊梅鲜花处理：采集腊梅未开的青蕾和萎蔫的花朵，并做清洁处理备用；

(3)茶花拼合：步骤(1)中选择好的茶坯与步骤(2)处理好的腊梅鲜花按重量比为1:0.35～0.55混合均匀；

(4)窨制：将步骤(3)茶花拼合的混合物装入木质茶箱在温度为6～17℃进行窨制28～33h，窨制期间翻箱2～3次；装箱时保持八成满，使茶和花疏松自然，不紧压；木质茶箱上覆盖洁净无异味的覆盖物；

(5)筛花去渣：待步骤(4)窨制完成之后，筛出花渣；

(6)抽真空处理：将筛花去渣之后的腊梅花茶用铝箔袋装好后在压力为0.02～0.08Mpa条件下进行抽真空至铝箔袋里面的空气抽完为止，密封；

(7)恒温化学吸附处理：将抽真空处理后的腊梅花茶放入20℃～80℃恒温培养箱中进行化学吸附2～8h；

(8)冷冻干燥：将恒温化学吸附后的茶叶置于冷冻干燥设备中干燥，在温度为-50～-30℃条件下把水分冻成固态，再将腊梅花茶的水分真空干燥至重量百分比为5～8％，得腊梅花茶。

2.根据权利要求1所述一种腊梅花茶的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，所述茶坯与腊梅鲜花的重量比为1：0.4～0.5。

3.根据权利要求1所述一种腊梅花茶的制备方法，其特征在于：步骤(7)中，所述将抽真空处理后的腊梅花茶放入35℃～60℃恒温培养箱中进行化学吸附3～5h。

4.根据权利要求1所述一种腊梅花茶的制备方法，其特征在于：步骤(8)中，所述真空干燥的条件为在真空压力为3～11pa条件下处理时间为20～35h。

5.由权利要求1～4任一项所述的制备方法制得的腊梅花茶。