[发明专利]一种橡子淀粉及其制备方法

权利要求书

1.一种橡子淀粉的制备方法，它包括如下步骤：

(1)将橡子仁用水浸泡，然后进行第一次循环除杂，获得混悬液Ⅰ，所述混悬液Ⅰ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁；

(2)对所述混悬液Ⅰ进行第一次粉碎，然后将粉碎产物进行第二次循环除杂，获得混悬液Ⅱ，所述混悬液Ⅱ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁粉末；

(3)对所述混悬液Ⅱ进行第二次粉碎，然后将粉碎产物进行第三次循环除杂，获得混悬液Ⅲ，所述混悬液Ⅲ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁粉末；

所述第一次循环除杂的方法如下：

(a)将浸泡后的橡子仁和浸泡后的水一起进行进一步提取，得到含有水溶性淀粉和杂质的提取液，将所述提取液进行吸附除杂；

(b)将(a)的产物再按照(a)的方法进行除杂；

(c)将(b)的产物再按照(a)的方法进行除杂；

如此循环，均将前一步骤的产物按照(a)的方法进行除杂；

所述第二次循环除杂的方法如下：

(a)将经第一粉碎得到的粉碎产物进行进一步提取，得到含有水溶性淀粉和杂质的提取液，将所述提取液进行吸附除杂；

(b)将(a)的产物再按照(a)的方法进行除杂；

(c)将(b)的产物再按照(a)的方法进行除杂；

如此循环，均将前一步骤的产物按照(a)的方法进行除杂；

所述第三次循环除杂的方法如下：

(a)将经第二粉碎得到的粉碎产物进行进一步提取，得到含有水溶性淀粉和杂质的提取液，将所述提取液进行吸附除杂；

(b)将(a)的产物再按照(a)的方法进行除杂；

(c)将(b)的产物再按照(a)的方法进行除杂；

如此循环，均将前一步骤的产物按照(a)的方法进行除杂；

(4)将所述混悬液Ⅲ离心，取沉淀，干燥后即可得到所述橡子淀粉。

2.一种橡子淀粉的制备方法，它包括如下步骤：

(1)将橡子仁置于提取罐中用水浸泡，然后进行第一次循环除杂，获得混悬液Ⅰ，所述混悬液Ⅰ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁；

(2)对所述混悬液Ⅰ进行第一次粉碎，然后重新加入所述提取罐中进行第二次循环除杂，获得混悬液Ⅱ，所述混悬液Ⅱ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁粉末；

(3)对所述混悬液Ⅱ进行第二次粉碎，然后重新加入所述提取罐中进行第三次循环除杂，获得混悬液Ⅲ，所述混悬液Ⅲ中的液相为含水溶性淀粉的液态物质，固相为含非水溶性淀粉的橡子仁粉末；

第一次～第三次循环除杂均为重复下述步骤：将所述提取罐中橡子仁中水溶性淀粉和杂质提取至液相中，得提取液；所述提取液经吸附除杂后返回所述提取罐；

(4)将提取罐中的所述混悬液Ⅲ离心，取沉淀，干燥后即可得到所述橡子淀粉。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述浸泡的温度为30℃～50℃，时间为3小时～8小时，每1kg橡子仁加入(5～20)L的水。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述第一次循环除杂、所述第二次循环除杂和所述第三次循环除杂的温度均为30℃～50℃；所述提取在搅拌条件下进行，转速为30r/min～50r/min。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述第一次循环除杂的时间控制在所述橡子仁无苦涩味为止，具体为3h～8h；所述第二次循环除杂的时间控制在所述提取液与明胶、食盐和铁盐中的至少两种均分别显阴性反应为止，具体为4h～6h；所述第三次循环除杂的时间控制在所述提取液与明胶、食盐和铁盐中的至少两种均分别显阴性反应为止，具体为3h～6h；加入铁盐后所述提取液显绿、蓝绿或暗紫色为阳性反应，加入所述明胶或所述食盐后，所述提取液出现沉淀为阳性反应；所述第一次粉碎的目数为20目～40目；所述第二次粉碎的目数为100目～200目。

6.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述吸附除杂为将所述提取液通过复合树脂和/或活性炭，所述橡子仁与所述复合树脂的质量比为1：(0.5～2)；所述复合树脂由质量比为1：(1～5)：1的D3520树脂、IRA-93树脂和AB-8树脂组成。