[发明专利]一种米饭的加工方法以及加工米饭的锅具

权利要求书

1.一种加工米饭的锅具，其特征在于，包括用于盛水的外锅、设于外锅内且外锅内的水能浸入其内的用于盛米的盛装器具，所述盛装器具透水透气但不能透过米粒；

包括控制装置，所述控制装置包括浸泡控制装置，用于在锅具启动后，首先控制盛装器具内盛的米浸泡一段时间，浸泡的水为温水，所述温水温度为30-70℃，所述浸泡的时间为30-100分钟；

还包括分离结构，用于待盛装器具所盛米在外锅内所盛水煮开产生米汤后，将米与米汤分离；

还包括排水设施，所述排水设施包括设置在外锅外侧的输水管、与输水管连接的水泵以及架于外锅上沿的盛水托盘，所述外锅侧壁具有连接输水管的可控制开闭的连接口，输水管的出水口位于盛水托盘之上，通过输水管排掉的米汤收集于盛水托盘之内。

2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于所述控制装置还包括煮开控制装置和蒸熟控制装置；

其中所述浸泡控制装置与加热盘相连，用于控制盛装器具内盛的米在温水中浸泡；

所述煮开控制装置与加热盘和分离结构相连，用于在浸泡控制装置停止工作后，将外锅内水升温煮开并保持1-5分钟，然后启动分离结构；

所述蒸熟控制装置与加热盘相连，用于在分离机构完成分离后保持20-50分钟的蒸米过程。

3.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于所述浸泡控制装置包括与加热盘连接的温控开关和控制浸泡时间的定时开关；

所述煮开控制装置包括与加热盘连接的控制煮沸温度的温控开关和与分离结构相连的控制煮沸时间的定时开关；

所述蒸熟控制装置包括与加热盘相连的蒸熟定时开关。

4.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于所述浸泡的时间为60分钟。

5.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于所述温水温度为50℃。

6.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于所述分离后蒸30分钟。

7.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于所述盛装器具为内锅，所述外锅外还设置带锅盖的外壳，所述内锅、外锅、外壳由内向外依次套装；所述内锅布满透水透气但不能透过米粒的小孔；所述外锅的深度大于内锅的深度，所述外锅的底部具有加热盘；所述分离结构为升降装置，用于控制内锅和/或外锅升降使内锅锅底高于外锅所盛的水面之上。

8.根据权利要求7所述的锅具，其特征在于所述加热盘位于外锅底部下方，所述加热盘为中间有圆孔的圆环状，其外径为锅底直径的85～99％，中间圆孔直径为圆盘直径的25～55％，所述加热盘采用电加热或其他热源加热方式。

9.根据权利要求7所述的锅具，其特征在于所述升降装置采用机械电动方式，所述机械电动方式的升降装置包括电机、滑轮、牵引内锅或外锅的牵引装置，所述电机通过滑轮连接牵引装置，通过滑轮带动内锅或外锅升起或下降；或所述升降装置采用汽缸活塞抬升方式，所述汽缸活塞抬升方式的升降装置包括活塞，所述活塞呈圆筒状，底部开放，顶部封闭，置于外锅底部的缸体内，直径与外锅的缸体密合，利用水做润滑剂和密封剂，缸体底部受热产生蒸汽能推动活塞升起，顶起其上的内锅。

10.根据权利要求7所述的锅具，其特征在于所述盛装器具为内锅或蒸格或蒸框，所述外锅外设置带锅盖的外壳，外锅内侧设有卡住或托住所述内锅或蒸格或蒸框的支撑结构，将所述内锅或蒸格或蒸框支撑于所述外锅内侧的适当位置，所述分离结构为能够排掉外锅中的部分米汤，使内锅或蒸格或蒸框高于外锅中剩余米汤液面的排水设施。。

11.根据权利要求7所述的锅具，其特征在于所述外壳上设置有控制面板，用以控制米饭加工的整个过程；所述控制面板中内置定时启动开关和/或Wi-Fi控制模块、电源控制模块，根据设定的时间启动或接受手机或个人电脑发出的互联网指令启动，实现远程智能控制。