[发明专利]一种作为调味料的茶叶粉的制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及茶叶的加工技术领域，特别是涉及一种作为调味料的茶叶粉 的制备方法。

背景技术：

茶叶常常作为调味料加入烹煮食物中。不仅具有保健的作用，而且在一 些特点的食物中还取到特殊的作用，比如去腥，降油脂以及调味的作用，现 有技术中将茶叶作为调味料一般都是经过加工的茶叶正片加入，使用方法比 较简单，茶叶一般不直接使用，茶叶的口感也较差，味道单一。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种可以直接食用，口感好，调味 丰富的作为调味料的茶叶粉的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用以下的技术方案：

一种作为调味料的茶叶粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，

1)将采摘后的茶叶清洗干净，然后在阴凉处晾干；

2)将晾干后的茶叶磨成粉末；

3)将粉末放入到2～4倍的水中浸泡，在浸泡的开始将成水的容器抽成 真空；

4)发酵，添加0.2％茶叶内源酶和微生物，在水浴锅中35～45℃恒温保 温60～80℃，然后用漏斗过滤；

5)将过滤后的茶叶粉进行喷雾干燥；

6)炒香，然后集粉包装。

所述的浸泡时真空容器内的温度为30～40℃。

所述的磨成的粉末的进行筛选，筛选时的筛网大小为60～100目。

本发明的有益效果是：本发明分支较多，不容易腐烂，生根多，成活率 高，种植后产量高。

具体实施方式：

下面通过实施例来进一步说明本发明。

一种作为调味料的茶叶粉的制备方法，包括以下步骤，

1)将采摘后的茶叶清洗干净，然后在阴凉处晾干；

2)将晾干后的茶叶磨成粉末；

3)将粉末放入到2～4倍的水中浸泡，在浸泡的开始将成水的容器抽成 真空；

4)发酵，添加0.2％茶叶内源酶和微生物，在水浴锅中35～45℃恒温保 温60～80℃，然后用漏斗过滤；

5)将过滤后的茶叶粉进行喷雾干燥；

6)炒香，然后集粉包装。

浸泡时真空容器内的温度为30～40℃。

磨成的粉末的进行筛选，筛选时的筛网大小为60～100目。

本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施 例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的 前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的 本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。