[发明专利]一种柠檬果汁冲泡袋及其制作方法在审
| 申请号： | 201610000963.0 | 申请日： | 2016-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN105639345A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 朱春华;周先艳;岳建强;高俊燕;刘薇;李进学;沈正松;多建祖;李恩造 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/18 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊;蒋文睿 |
| 地址： | 678600 云南省德*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 果汁 冲泡 及其 制作方法 | ||
1.一种柠檬果汁冲泡袋，其特征在于由下列质量份的原料组成：
柠檬汁50～60份、菠萝汁10～20份、γ-氨基丁酸2～3份、索马甜5～10份、Vc1～2份、乳酸链球菌肽0.3～0.5份、蜂蜜10～15份。
2.一种柠檬果汁冲泡袋制作方法，其特征在于经过下列各步骤：
（1）采摘新鲜、无病虫害危害的柠檬果实，经脱柄、清洗后榨汁，得到柠檬汁；
（2）挑选8～9成熟、无病虫害的新鲜菠萝，清洗后榨汁，得到菠萝汁；
（3）将步骤（1）所得柠檬汁和步骤（2）所得菠萝汁加热至70～80℃，并保持此温度30min后，以15～20℃/min的降温速率冷却到4～5℃；
（4）按下列质量份的组分备料：
柠檬汁50～60份、菠萝汁10～20份、γ-氨基丁酸2～3份、索马甜5～10份、Vc1～2份、乳酸链球菌肽0.3～0.5份、蜂蜜10～15份；
（5）将步骤（4）的γ-氨基丁酸、索马甜和Vc以适量水溶解后，与柠檬汁、菠萝汁混合后加热至70～80℃，并保持此温度30min后，以15～20℃/min的降温速率冷却到4～5℃，得混合物；
（6）将步骤（5）所得混合物加入乳酸链球菌肽和蜂蜜混匀后按常规灌装，在120℃条件下进行超高温瞬时灭菌3～5s，即得柠檬果汁冲泡袋。
3.根据权利要求2所述的柠檬果汁冲泡袋制作方法，其特征在于：所述步骤（4）的乳酸链球菌肽是CAS号为1414-45-5的乳酸链球菌肽。
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