[发明专利]咖啡提取装置和方法

说明书

本公开提供一种咖啡提取装置和咖啡提取方法，其能够从咖啡胶囊(胶囊咖啡)等提取咖啡。咖啡提取装置包括：咖啡提取单元，其中安置有咖啡胶囊；泵，对水加压并将所述水供应到所述咖啡提取单元；流速传感器，测量供应到所述咖啡提取单元的水的流速；以及控制单元，其基于由所述流速传感器感测的流速来控制所述泵的操作。另外，咖啡提取方法，包括：泵操作步骤，操作泵以向咖啡胶囊供应高压水；以及重新提取步骤，当供应到所述咖啡胶囊的水的流速小于预设流速时，将所述泵的操作停止并且然后执行所述泵的重新操作。根据咖啡提取装置和咖啡提取方法，供应到咖啡胶囊的水(水蒸气)压可以变化，从而获得即使在咖啡胶囊中容纳的咖啡粉末中发生阻塞现象也可以允许稳定的咖啡提取的效果。

技术领域

本公开涉及一种咖啡提取装置和咖啡提取方法，其可以从咖啡胶囊(胶囊咖啡)等提取咖啡。

背景技术

随着日常生活和社交生活的进步以及其中所执行的任务变得专门化，已经开发出简单且有效地在生活中使用的大量装置，并且在这方面，诸如咖啡机等咖啡提取装置是能够简单且有效地在日常生活中使用的装置。

被称为胶囊咖啡机的咖啡提取装置是从包含诸如红茶、可可粉等的饮料粉末以及咖啡的胶囊产生液体饮料的装置，通过将高温高压的水和蒸汽提供到安装在胶囊提取单元中的胶囊来从其中提取饮料。

然而，在咖啡提取装置的现有技术中，当向包含在胶囊中的咖啡粉末提供高压水和蒸汽时，可能发生阻塞现象，其中粉末在高压下被压缩，使得咖啡可能不能被提取。

例如，包含在咖啡胶囊中的咖啡粉末可能在咖啡提取期间的高压下形成阻塞，从而阻塞提取路径。在这种阻塞现象的情况下，即使在高压泵运行时，也可能难以提取咖啡。

在这种阻塞现象的情况下，可能发生高压泵由于施加于其上的过大负荷而失效的问题，此外，具有提取功能异常的咖啡胶囊(胶囊咖啡)不能被使用并应该被丢弃。

此外，当用户强行打开咖啡提取单元时，可能出现高温、高压水和蒸汽向外部释放的安全问题。

(专利文献1)韩国实用新型公开第2011-0010665号(2011年11月15日公开)

发明内容

技术问题

解决上述现有技术的至少一些问题的本公开的一个方面是提供一种咖啡提取装置和咖啡提取方法，其中即使当包含在咖啡胶囊中的咖啡粉末中发生阻塞现象时也可以稳定地提取咖啡。

技术方案

根据本公开的一个方面，咖啡提取装置，包括：咖啡提取单元，其中安置有咖啡胶囊；泵，对水加压并将所述水供应到所述咖啡提取单元；流速传感器，测量供应到所述咖啡提取单元的水的流速；以及控制单元，其基于由所述流速传感器感测的流速来控制所述泵的驱动。

当由所述流速传感器感测的流速低于预设流速时，所述控制单元可将所述泵停止并且然后重新驱动所述泵。

在当所述泵被重新驱动时的电压施加时间段的至少一部分期间，所述控制单元可执行控制以将第二电压施加到所述泵，所述第二电压高于在所述泵的初始驱动时施加到所述泵的第一电压。当所述泵被重新驱动时，在将所述第二电压以预设时间施加到所述泵之后，所述控制单元可执行控制以将低于所述第二电压的第三电压施加到所述泵。在这种情况下，所述第三电压的电平等于或高于所述第一电压的电平。

在重新驱动所述泵时，当由所述流速传感器感测的流速低于所述预设流速时，所述控制单元可将所述泵停止预设的时间段并且然后将所述泵重新驱动。在这种情况下，当所述泵的重新驱动操作的次数等于或大于预设次数时，所述控制单元可通知用户所述咖啡提取功能异常。

咖啡提取装置可进一步包括，加热器，所述加热器安装在所述泵和所述咖啡提取单元之间的流路上，来将供应到所述咖啡提取单元的水加热。