[实用新型]一种商用电蒸煮锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种商用电蒸煮锅。

背景技术

商用的电蒸煮锅体积较大，为了确保加热均匀及提高热效率，需要把内 胆做成夹层式的结构，并在其内注入导热介质。为了能够注入导热介质以及 对加热后的导热介质泄压，通常会在内胆上部开设一注油孔(阀)及一泄压 孔(阀)；这种结构下的内胆，在注入导热介质时，无法准确度量加注量， 加入过多导热介质时，难以重新倒出，容易导致加热后的导热介质从泄压孔 (阀)上喷出，威胁人身安全；加入过少导热介质时，则会大大降低内胆加 热的均匀性及热效率。

因此，需要进一步改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种结构 简单、设计合理、注入导热介质的量精准、使用安全可靠的商用电蒸煮锅。

本实用新型的目的是这样实现的：

一种商用电蒸煮锅，包括设有夹层的内胆、包裹住内胆外侧壁的外壳和 盖接在内胆上的锅盖，其结构特征在于，夹层内注有导热油，夹层的底部盘 绕有用于加热内胆的发热管，导油层把发热管浸泡住；夹层内竖向布设有至 少两根空心管，空心管上端向上延伸的高度不一，高度最低的空心管为泄油 管，高度最高的空心管为泄压管，空心管的下端穿出内胆，内胆上部设有注 油管，注油管上端向上伸出内胆顶部并通过螺纹连接有密封盖，注油管下端 向下伸入内胆，内胆的外底上设有放油阀。

所述空心管的高度大于内胆总高度的二分之一至四分之三。

所述外壳侧部设有电控盒，发热管与电控盒内部的电路连通。

所述内胆的外底或者外壳的底部设有支撑脚，支撑脚使内胆悬空。

所述外壳的底部对应空心管的位置可拆卸连接有接油盘。

所述内胆的顶部开口形成高于外壳顶部的弧形凸起部，锅盖的外缘设有 翻边，锅盖盖接在内胆时，翻边与弧形凸起部相互扣合。

所述内胆的内底上还设有与外界连通的排渣管路，排渣管路进口端与内 胆内部连通，排渣管路出口端伸出至外壳并与外界连通，排渣管路出口端的 高度低于其进口端的高度，排渣管路的进口端上可拆卸连接有密封盖。

所述内胆与外壳之间填充有隔热保温层。

本实用新型的有益效果如下：

通过上述改进的技术方案，空心管能够限制住导热油(或者其他导热介 质)的液面高度，一旦加注过量、过量的部分能够从空心管泄出，保证导热 油加注适量；加热后的导热油体积会发生膨胀，夹层内的压力也会增加，此 时空心管还起到泄压的作用，所泄出的导热油及高温高压气体从内胆底部排 出，不会危及人体健康安全，使用非常安全可靠。

附图说明

图1为本实用新型一实施例商用电蒸煮锅的结构示意图。

图2为图1的半剖视图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。

参见图1-图2，本商用电蒸煮锅，包括设有夹层11的内胆1、包裹住内 胆1外侧壁的外壳2和盖接在内胆1上的锅盖3，夹层11内注有导热油， 夹层11的底部盘绕有用于加热内胆1的发热管12，导油层把发热管12浸 泡住；夹层11内竖向布设有至少两根空心管13，空心管13上端向上延伸 的高度不一，高度最低的空心管13为泄油管，高度最高的空心管13为泄压 管，空心管13的下端穿出内胆1，内胆1上部设有注油管14，注油管14上 端向上伸出内胆1顶部并通过螺纹连接有密封盖15，注油管14下端向下伸 入内胆1，满足加注导热油的使用要求，内胆1的外底上设有放油阀16。

本实施例共设置三根空心管12，图2中只标示了高度最高及最低的两根 空心管13，最低的空心管13主要用于泄油，防止注入过量的导热油，最高 的空心管13主要用于泄压，避免内胆1内的压力过大，中间高度的空心管 (图中未标出)，能够用于同时泄油(经过加热的导热油)及泄压，还能够 保证最高的空心管13泄压的功能。

进一步地，空心管13的高度大于内胆1总高度的二分之一至四分之三， 该技术方案可保证导热油能够覆盖内胆1七八成的高度，该范围为内胆1烹 饪时，最经常用到的高度位置范围，能够很好地满足加热均匀及提高热效率 的使用目的。

进一步地，外壳2侧部设有电控盒21，发热管12与电控盒21内部的电 路连通，以满足人们的控制使用。