[实用新型]一种商用电蒸煮锅

权利要求书

1.一种商用电蒸煮锅，包括设有夹层(11)的内胆(1)、包裹住内胆 (1)外侧壁的外壳(2)和盖接在内胆(1)上的锅盖(3)，其特征在于，夹 层(11)内注有导热油，夹层(11)的底部盘绕有用于加热内胆(1)的发热 管(12)，导油层把发热管(12)浸泡住；夹层(11)内竖向布设有至少两根 空心管(13)，空心管(13)上端向上延伸的高度不一，高度最低的空心管(13) 为泄油管，高度最高的空心管(13)为泄压管，空心管(13)的下端穿出内 胆(1)，内胆(1)上部设有注油管(14)，注油管(14)上端向上伸出内胆 (1)顶部并通过螺纹连接有密封盖(15)，注油管(14)下端向下伸入内胆 (1)，内胆(1)的外底上设有放油阀(16)。

2.根据权利要求1所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述空心管(13) 的高度大于内胆(1)总高度的二分之一至四分之三。

3.根据权利要求1所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述外壳(2) 侧部设有电控盒(21)，发热管(12)与电控盒(21)内部的电路连通。

4.根据权利要求1所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述内胆(1) 的外底或者外壳(2)的底部设有支撑脚(4)，支撑脚(4)使内胆(1)悬空。

5.根据权利要求1所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述外壳(2) 的底部对应空心管(13)的位置可拆卸连接有接油盘。

6.根据权利要求1所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述内胆(1) 的顶部开口形成高于外壳(2)顶部的弧形凸起部，锅盖(3)的外缘设有翻 边，锅盖(3)盖接在内胆(1)时，翻边与弧形凸起部相互扣合。

7.根据权利要求1所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述内胆(1) 的内底上还设有与外界连通的排渣管路(17)，排渣管路(17)进口端与内胆 (1)内部连通，排渣管路(17)出口端伸出至外壳(2)并与外界连通，排 渣管路(17)出口端的高度低于其进口端的高度，排渣管路(17)的进口端 上可拆卸连接有密封盖。

8.根据权利要求1-7任一项所述的商用电蒸煮锅，其特征在于：所述 内胆(1)与外壳(2)之间填充有隔热保温层(5)。