[实用新型]一种肉制品的高效杀菌装置

权利要求书

1.一种肉制品的高效杀菌装置，包括底座（24）以及安装在底座（24）上的杀菌锅（5），杀菌锅（5）的左端设有可开启的锅盖（4），右端设有封头（18），其特征在于：在杀菌锅（5）内部的顶端与底端分别对应设有上部蒸汽喷管（6）和下部蒸汽喷管（19），上部蒸汽喷管（6）和下部蒸汽喷管（19）的管壁上均设有交错布置的喷汽孔（7），杀菌锅（5）外部的顶端设有进水管（15）、压缩空气管（8）、上部蒸汽进管（14）、蒸汽回管（13），底端设有下部蒸汽进管（11）和排污管（22），上部蒸汽进管（14）和下部蒸汽进管（11）分别与上部蒸汽喷管（6）和下部蒸汽喷管（19）相连，杀菌锅（5）内的底部还设有加热管（20），加热管（20）呈蛇形设置在下部蒸汽喷管（19）的下方，杀菌锅（5）的外部靠近封头（18）处设有配电柜（21），加热管（20）通过导线与配电柜（21）连接。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品的高效杀菌装置，其特征在于：还设有蒸汽循环装置，所述蒸汽循环装置包括汽包（10）、进蒸汽总管（12）、蒸汽回管（13）以及循环风机（16），蒸汽回管（13）前端经循环风机（16）后与杀菌锅（5）连接，后端与进蒸汽总管（12）相连，上部蒸汽进管（14）与下部蒸汽进管（11）一端与杀菌锅（5）连接，另一端与汽包（10）相连。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品的高效杀菌装置，其特征在于：杀菌锅（5）内的底部设有锅内轨道（25），锅内轨道（25）的上表面高于下部蒸汽喷管（19）的顶部，杀菌锅（5）外部靠近锅盖（4）一侧活动设有活动轨道（1），活动轨道（1）通过支架支撑，活动轨道（1）上轨面的标高与锅内轨道（25）上轨面的标高一致。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品的高效杀菌装置，其特征在于：活动轨道（1）上活动设有台车（2），台车（2）上设有若干台托盘（3），台车（2）底部设有车轮。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品的高效杀菌装置，其特征在于：底座（24）内设有顶部开口的积水池（23），用于收集杀菌锅（5）排出的废液。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品的高效杀菌装置，其特征在于：杀菌锅（5）顶部还设有压力表（9）和温度表（17）。