[实用新型]一种具环绕加热的蒸盘

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，具体涉及一种具环绕加热的蒸盘。

背景技术

蒸煮由于其便捷快速，清淡健康的特点，成为日常生活中人们常见的烹饪方式，人们除了用普通的碗作为蒸煮工具外，还会使用诸如授权公告号CN202060618U的专利文件所公布的一种蒸盘，包括盘体和气孔，能方便对食物进行蒸煮操作，但表面无部件对食物进行固定，使得在某些场合烹饪时圆形的食物例如鸡蛋容易转动，另一方面蒸汽通过食物时会使得食物受热不均，影响烹饪时间和食物口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种具环绕加热的蒸盘，具有固定装置将食品固定，从各个层面引导蒸汽流通，更快更高效的烹饪食物达到节省能源的目的，同时增加食品烹饪口感。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种具环绕加热的蒸盘，包括盘体，所述盘体上开设有贯穿所述盘体且用于固定食品的固物口和分布于所述盘体上供蒸汽通过的导气孔。

用户可以将诸如鸡蛋之类的食品置放在所述固物口上，一方面在烹饪过程中鸡蛋不会转动，不会损坏食材，另一方面由于所述鸡蛋可以立在所述固物口上，蒸汽通过所述导气孔与鸡蛋各个位置充分接触，受热更均匀。

作为本实用新型的优选，所述固物口成圆形，内壁设有外凸的固物脊和内凹的气槽，所述固物脊与所述气槽均在竖直方向延伸。

所述固物脊类似于爪体，固定住食物，而蒸汽一方面从所述导气孔贯穿而出，另一方面可以直接从所述气槽流动，对食材的加热效果更快更均匀。

作为本实用新型的优选，所述固物脊和所述气槽均为多个，成环形交错排列在所述固物口内壁上。

作为本实用新型的优选，所述固物脊与食品接触的一面为圆弧形。

由于类似生鸡蛋之类的食材外壳脆弱，贴合面为圆弧形可以避免边缘损坏食材。

作为本实用新型的优选，所述固物脊从高到低逐渐向所述固物口圆心聚拢。

食物的口径大小不一，所述固物脊在竖直方向倾斜延伸的设计使得所述固物口可以固定住不同大小的食品。

作为本实用新型的优选，导气孔包含设在所述盘体中央的中央导气孔和设在中央导气孔外围的多个成环形分布的边导气孔。

作为本实用新型的优选，所述盘体上设有用于将蒸汽导向食物侧面的导气立件。

所述导气立件可以将热量导向食品在竖直方向的侧面，受热均匀，在实际生活中，用户将鸡蛋羹之类的食品放在碗或盆里，所述导气立件可以让碗或盆的侧壁受到更好的加热。

作为本实用新型的优选，所述导气立件包括将所述盘体底部的蒸汽导向食物侧面的导气板、连接所述导气板与盘体且在竖直方向延伸的立柱和出气口。

作为本实用新型的优选，所述出气口包含位于中央的中央出气口和位于所述中央出气口两侧的侧出气口。

作为本实用新型的优选，所述导气立件为多个，均匀成环形分布于所述盘体边缘位置。

综上所述，本实用新型具有如下有益效果：

1、       食品可以固定在所述盆体上，不会移动，保护食材。

2、       蒸汽从所述气槽和所述导气孔中流动而出，使得食品受热快，受热均匀。

3、       所述固物口中的固物脊能更好的固定和保护食材。

4、       所述固物口可以固定不同口径大小的食品。

5、       所述导气立件可以将热量更高效地导向食品侧面，使得食品受热均匀。

附图说明

图1是实施例1的正视图； 

图2是导气立件的立体示意图；

图3是固物口的示意图。

图中：1、盘体，2、固物口，21、固物脊，22、气槽，3、导气孔，31、中央导气孔，32、边导气孔，4、导气立件，41、导气板，42、立柱，43、出气口，431、中央出气口，432、侧出气口。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。