[实用新型]一种具环绕加热的蒸盘

权利要求书

1.一种具环绕加热的蒸盘，包括盘体（1），其特征在于：所述盘体（1）上开设有贯穿所述盘体（1）且用于固定食品的固物口（2）和分布于所述盘体（1）上供蒸汽通过的导气孔（3）。

2.根据权利要求1所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述固物口（2）成圆形，内壁设有外凸的固物脊（21）和内凹的气槽（22），所述固物脊（21）与所述气槽（22）均在竖直方向延伸。

3.根据权利要求2所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述固物脊（21）和所述气槽（22）均为多个，成环形交错排列在所述固物口（2）内壁上。

4.根据权利要求2或3所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述固物脊（21）与食品接触的一面为圆弧形。

5.根据权利要求4所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述固物脊（21）从高到低逐渐向所述固物口（2）圆心聚拢。

6.根据权利要求1所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：导气孔（3）包含设在所述盘体（1）中央的中央导气孔（31）和设在中央导气孔（31）外围的多个成环形分布的边导气孔（32）。

7.根据权利要求1或2或3或6所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述盘体（1）上设有用于将蒸汽导向食物侧面的导气立件（4）。

8.根据权利要求7所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述导气立件（4）包括将所述盘体（1）底部的蒸汽导向食物侧面的导气板（41）、连接所述导气板（41）与盘体（1）且在竖直方向延伸的立柱（42）和出气口（43）。

9.根据权利要求8所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述出气口（43）包含位于中央的中央出气口（431）和位于所述中央出气口（431）两侧的侧出气口（432）。

10.根据权利要求7所述的一种具环绕加热的蒸盘，其特征在于：所述导气立件（4）为多个，均匀成环形分布于所述盘体（1）边缘位置。