[实用新型]一种工业用油炸锅油速调节装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种工业用油炸锅油速调节装置，应用于工业油炸食品生产领域。

背景技术

油炸食品在生产时，比如花生、丸子等食品需要通过油锅进行油炸，该过程中如果油温没有控制好，很容易出现食品炸焦或者未炸透等情况，这样极大影响了油炸成品效率及后续生产，而目前油温的控制方式一般都是对加热元件进行控温，而没有考虑如何通过对油速的调节来控制油炸程度。因此，针对上述问题是本实用新型研究的对象。

实用新型内容

为了解决现有的技术不足，本实用新型提供了一种工业用油炸锅油速调节装置。

本实用新型的特征在于：

一种工业用油炸锅油速调节装置，包括机座，所述机座上设有一油锅，所述油锅上设有一锅盖，其特征在于：所述锅盖上设有一进料口，所述油锅内设有一螺旋状隔板，位于螺旋状隔板所形成的槽道内安设有螺旋状电加热元件，位于螺旋状隔板中心的油锅上设有一进油口，位于螺旋状隔板外端的油锅上设有一出油口，从油锅的进油口至油锅的出油口的油路上设有一调速机构，所述调速机构包括一安设在油路螺旋状隔板上的转轴及径向连接于转轴上的叶片，所述转轴的一侧端部上连接有从动齿轮，所述锅盖上设有一步进电机，所述步进电机的输出轴上设有一用以驱动从动齿圈的主动齿轮，且所述锅盖上开设有一用以贯穿主动齿轮的通口。

其中，所述进油口与一输油泵的出油口管路连接，所述出油口与一固连于油锅下方机架上的油体暂存罐管路连接，所述油体暂存罐与所述输油泵的进油口管路连接。

所述叶片上设有若干通孔。

所述进料口位于螺旋状隔板中心处的上方。

所述油锅出油口上设有一层滤网，所述油锅进油口与所述输油泵的出油口之间还设有一用以控制油体流向的单向阀。

本实用新型的优点：本实用新型构造简单，操控便捷，能有效调节位于油锅中的油速，从而间接保障油炸效果。

附图说明

图1为本实用新型实施例整体剖视结构示意图，

图2为本实用新型实施例油锅部分的俯视结构示意图。

具体实施方式

参考图1至图2，本实用新型涉及一种工业用油炸锅油速调节装置，包括机座1，所述机座上设有一油锅2，所述油锅上设有一锅盖3，所述锅盖上设有一进料口4，所述油锅内设有一螺旋状隔板5，位于螺旋状隔板所形成的槽道内安设有螺旋状电加热元件6，位于螺旋状隔板中心的油锅上设有一进油口7，位于螺旋状隔板外端的油锅上设有一出油口8，从油锅的进油口至油锅的出油口的油路上设有一调速机构，所述调速机构包括一安设在油路螺旋状隔板上的转轴9及径向连接于转轴上的叶片10，所述转轴的一侧端部上连接有从动齿轮11，所述锅盖上设有一步进电机12，所述步进电机的输出轴上设有一用以驱动从动齿圈的主动齿轮13，且所述锅盖上开设有一用以贯穿主动齿轮的通口14。

上述进油口与一输油泵15的出油口管路连接，所述出油口与一固连于油锅下方机架上的油体暂存罐16管路连接，所述油体暂存罐与所述输油泵的进油口管路连接。

上述叶片上设有若干通孔17。

上述进料口位于螺旋状隔板中心处的上方。

上述油锅出油口上设有一层滤网18，所述油锅进油口与所述输油泵的出油口之间还设有一用以控制油体流向的单向阀19，用以防止油体在输油泵不工作时从输油泵的出油口流入。

具体实施过程：首先将需要油炸的食品从进料口倒入到本油锅内，然后由于输油泵的工作，使食品随着油体从油锅进油口向出油口流动，在流动的过程中，由于加热元件的工作，使油温满足油炸需要，从而实现食品边走边被油炸，为了控制油速，使其加快或者减慢，只要调节转轴的转速和方向即可，与油体同向，则加速油体速度，与油体反向，则减慢油体速度，通过叶片阻隔或者加速油体的作用使食品收到不同作业效果，并且叶片旋转过程中还能翻转食品，使其油炸效果更好，从而有效满足油炸需要。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。