[实用新型]一种用于鲜啤酒生产的微酿设备

权利要求书

1.一种用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：包括依次设置的用于储装酿造用水的热水罐、用于对小麦进行糖化处理的糖化罐、用于对麦汁进行蒸煮处理的煮沸罐以及用于对麦汁进行发酵处理的发酵罐，相邻罐体之间通过输送管道进行连接；煮沸罐内设置有用于冷却麦汁的冷却组件，冷却组件为螺旋状的冷却管构成，冷却管与冷却水源相连接。

2.根据权利要求1所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：热水罐、糖化罐和煮沸罐安装在一可移动托架上，热水罐、糖化罐、煮沸罐的安装高度逐渐降低。

3.根据权利要求1或2所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：发酵罐的罐身为圆筒形、罐底为倒锥形，发酵罐的罐顶上设置有啤酒花添加口、防真空阀以及CIP清洗装置，罐底锥尖处设置麦液进料口和进料阀门。

4.根据权利要求3所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：发酵罐的罐底锥角大小为60°。

5.根据权利要求3所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：发酵罐上还设置有温度检测组件和取样口，取样口处设置取样阀。

6.根据权利要求1或2所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：糖化罐包括罐体和罐体内设置的筒状的过滤槽，过滤槽的槽底为筛板构成，过滤槽的槽口处设置有用于使得热水均匀分布的均分板，均分板为一圆盘构成，圆盘的盘底均匀设置通孔，均分板与糖化罐顶部设置的热水进水口相对应布置，均分板通过安装支架与糖化罐的罐体内壁相固接。

7.根据权利要求6所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：糖化罐的罐体为保温罐，糖化罐的罐底为170°锥角的倒锥状。

8.根据权利要求1或2所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：煮沸罐的罐底内表面呈倾斜状布置，罐底最低处设置麦汁出液口，麦汁出液口通过麦汁泵、料管与发酵罐上设置的麦汁进料口相连接，煮沸罐的罐底外底面上设置有一圈裙边，裙边上开设有通风孔，煮沸罐的罐底下方设置火盘。

9.根据权利要求8所述的用于鲜啤酒生产的微酿设备，其特征在于：煮沸罐的罐底内表面的倾斜角度为3°。