[实用新型]一种智能自动化火锅炒料设备

权利要求书

1.一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，包括红外线加热锅体（1）、对红外线加热锅体（1）内物料进行搅拌的锚式搅拌装置（2）、称重加料装置（5）和控制单元；

所述控制装置包括PLC控制器，PLC控制器连接有用于采集红外线加热锅体（3）内物料温度信息的温度传感器、用于将炒料装置工作状态发送给用户的短信报警单元、用于采集称重加料装置内的物料重量信息的重量传感器；

PLC控制器与红外线加热锅体（1）连接，控制红外线加热锅体(1）的加热状态；

PLC控制器与红外线加热锅体（1）与称重加料装置（5）连接，控制称重加料装置（5）的加料量；

PLC控制器与红外线加热锅体（1）与锚式搅拌装置（2）连接，控制锚式搅拌装置（2）的搅拌状态。

2.根据权利要求1所述的一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，所述红外线加热锅体（1）底端设置有与瓦斯红外线炉盘（2），瓦斯红外线炉盘（2）的点火器通过点火继电器连接PLC控制器，所述的红外线加热锅体（1）包括内胆（1-5），内胆（1-5）外侧设置有导热结构（1-4），导热结构（1-4）外侧包裹有保温层（1-3），保温层（1-3）外设置有外壳体（1-1），所述的内胆（1-5）的壁厚为4mm。

3.根据权利要求1所述的一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，内胆（1-5）包括内胆筒体（1-5.1）、与内胆筒体（1-5.1）下方连接的内胆锥体（1-5.2），内胆锥体（1-5.2）底部开有进出料孔（1-5.2/1），进出料孔（1-5.2/1）下连接有进出料管（6）。

4.根据权利要求2所述的一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，所述的导热结构（1-4）包括按圆周均布在内胆（1-5）上的若干热能通道立柱（1-4.1），热能通道立柱（1-4.1）两侧交错设置有若干吸热片（1-4.2），所述的热能通道立柱（1-4.1）和吸热片（1-4.2）表面均设置有吸热涂层。

5.根据权利要求3所述的一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，所述的内胆筒体（1-5.1）与内胆锥体（1-5.2）通过焊接方式连接，外壳体（1-1）与保温层间按圆周均布有四根支撑立柱（1-2）。

6.根据权利要求1所述的一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，所述的加料单元包括加料斗（3-1）和设置在加料斗（3-1）内的螺旋送料部件（3-2），螺旋送料部件（3-2）由加料电机（3-4），带动电机（3-4）通过加料继电器连接PLC控制器，重量传感器设置在加料斗（3-1）上。

7.根据权利要求1所述的一种自动化火锅炒料装置，其特征在于，所述的锚式搅拌装置（4）包括搅拌杆（4-3）和与PLC控制器连接的调速机构（4-1），搅拌杆（4-3）包括搅拌轴（1-3.1）、设置在搅拌轴（1-3.1）上的一对长搅拌片（4-3.3）和一对短搅拌片（4-3.2），短搅拌片（4-3.2）位于长搅拌片（4-3.3）上方，长搅拌片（4-3.3）和短搅拌片（4-3.2）的推料面均为斜面，且长搅拌片（4-3.3）和短搅拌片（4-3.2）的推料面与水平面之间的夹角为40°～50o。