[实用新型]一种温度可调节的发酵室

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种温度可调节的发酵室。

背景技术

在食品加工的规模生产过程中，由于食品的量较大，其需要存储在较大的空间内，而较大的空间受环境的影响因素较大，比如在乳制品的发酵过程中，发酵室由于空间过大，在秋冬季节生产时很难到所需的温度，导致乳制品的发酵不完善，不仅影响产品的质量，极大的消耗了生产成本，给企业带来较为严重的损失。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种温度可调节的发酵室，其可以为食品的发酵提供所需要的温度。

本实用新型提供的一种温度可调节的发酵室：所述发酵室内设置有增温装置，所述增温装置的温度可调节，且能够使待发酵物品升温至所需温度。

作为本实用新型进一步的改进：

所述增温装置为加热管，所述发酵室包括墙体，所述加热管沿墙体的四围内壁设置，所述加热管内存储有温度可调节的热水；所述待发酵物品为食品。

作为本实用新型进一步的改进：所述加热管的外围设置有能够帮助加热管进行热量缓冲的套管，所述套管为纤维、棉质材料或橡胶。

作为本实用新型进一步的改进：当食品于发酵室内呈水平排放时，每一加热管距离其对应的墙体的根部的高度相等。

作为本实用新型进一步的改进：当食品于发酵室内呈堆叠状态布置时，每一加热管距离其对应的墙体的根部的高度不等。

作为本实用新型进一步的改进：所述食品为乳制品。

作为本实用新型进一步的改进：所述乳制品为酸奶。

作为本实用新型进一步的改进：所述增温装置通过在发酵室内的墙体位置设置温度可调节的增温材料实现。

本实用新型提供的一种温度可调节的发酵室，通过在发酵室内设置增温装置如加热管，进一步的使加热管内存储温度可调节的热水，通过调节热水的温度从而调节加热管对发酵室的扩散温度，从而使食品的发酵能够不受外界环境的限制，实现其发酵所需的温度，提高产品的发酵质量，有效利用生产成本，提高生产效率。进一步地，本实用新型中每一加热管距离其对应的墙体的根部的高度通过产品的布置方式进行调节，从而实现食品之间的发酵同步。此外，发酵室内的加热管的外围可以通过套设橡胶、纤维或其他棉质材料，使加热管对发酵室的扩散温度较为缓和，以利于酸奶的平稳发酵。增温装置也可以是设置于墙体内壁的增温材料。再者，本实用新型提供的一种温度可调节的发酵室，其可以进一步实现温度的可控性如控制扩散入发酵室的温度，从而实现产品的质量可控。

附图说明

图1是：实施例1的一种温度可调节的发酵室的结构示意图。

图2是：实施例2的一种温度可调节的发酵室的结构示意图。

图中：1、发酵室；2、加热管；3、待发酵物品。

具体实施方式

以下通过具体实施例对本实用新型提供的一种温度可调节的发酵室做进一步更详细的说明：

实施例1

本实施例的温度可调节的发酵室，如图1所示，发酵室1内设置有增温装置，增温装置的温度可调节，且能够使待发酵物品3升温至所需温度。发酵室1为酸奶发酵室。本实施例中的增温装置为加热管2，发酵室1包括墙体，4个加热管2沿墙体的四围内表面设置，每一加热管2内存储有温度可调节的热水，且当发酵室1内的酸奶呈水平位置排放时，此时，每一加热管2距离其对应的墙体的根部的高度相等，这样可以使得发酵室1空间内同一水平线的温度相近，从而使得待发酵的酸奶之间的发酵温度的相近，以进一步实现酸奶之间的发酵同步。此外，加热管的外围设置有能够帮助加热管进行热量缓冲的套管，套管为纤维。

实施例2

本实施例的温度可调节的发酵室同实施例1，唯有不同之处在于：当酸奶呈堆叠状态布置时，可以根据酸奶发酵温度的需要，调整加热管2距离其对应的墙体的根部的高度，从而保证酸奶之间的发酵同步。加热管的外围设置有能够帮助加热管进行热量缓冲的套管，套管为棉质材料。

实施例3

本实施例的温度可调节的发酵室，与实施例1及实施例2不同之处在于：本实施例中的增温装置通过在发酵室内的墙体位置设置温度可调节的增温材料实现，如内部及表面设置有感光材料的增温板。