[实用新型]一种蒸汽隧道炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸汽隧道炉。

背景技术

蒸气隧道炉是指用水蒸气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。传统蒸气炉使用电加热水，一方面需要用到较为复杂的电气设备，使蒸气隧道炉的结构复杂，制造成本较高，另一方面，在烹调食品时需要利用电持续地加热水，能量的消耗较大。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的旨在于提供一种制作成本较低、能量消耗较小的蒸汽隧道炉。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸汽隧道炉，包括机架，机架上设有水槽，该蒸汽隧道炉还包括：

至少一个散热管组件，散热管组件设于水槽内，散热管组件的两端分别设有用于供蒸汽进入散热管组件内部的进气口和用于供散热管组件内部的蒸汽排出的出气口；

蒸汽供应回路，用于输送高温蒸汽，该蒸汽供应回路设有至少一个与散热管组件一一对应的第一输出端以及至少一个与散热管组件 一一对应的第一输入端，第一输出端连接于进气口，第一输入端连接于出气口；

加热盘，用于放置食物，该加热盘设于水槽上方；

第一驱动装置，用于带动加热盘在水槽上方沿水槽的长度方向运动。

散热管组件包括两根竖管和多根横管，多根横管间隔排列并位于两根竖管之间，每根横管的两端分别连通两根竖管，竖管垂直于水槽的长度方向，横管平行于水槽的长度方向。

该蒸汽隧道炉还包括至少一根辅助蒸汽喷出管，辅助蒸汽喷出管设于水槽上方，该蒸汽供应回路还设有至少一个与辅助蒸汽喷出管一一对应的第二输出端，辅助蒸汽喷出管的进气口连接于第二输出端，辅助蒸汽喷出管的表面上开设有多个用于供辅助蒸汽喷出管的内部蒸汽喷出的喷孔。

该蒸汽隧道炉还包括至少一个与第二输出端一一对应的控制阀，控制阀用于控制蒸汽供应回路与第二输出端之间的通断。

第一驱动装置包括电机和由电机带动的链轮传动机构，该加热盘放置于链轮传动机构的传动链上。

该蒸汽隧道炉还包括位于机架一端的喷雾机构，喷雾机构包括第二驱动装置和喷嘴，喷嘴位于加热盘上方，第二驱动装置用于驱动喷嘴沿水槽的宽度方向往复运动。

喷雾机构还包括滑块和固设于机架上的安装架，安装架上设有导向杆，滑块可滑动地安装于导向杆上，喷嘴固设于滑块上，第二驱动 装置包括电机和由电机驱动的带轮传动机构，滑块与带轮传动机构的传送带固定连接。

该蒸汽隧道炉还包括用于盖设水槽的上盖，上盖盖装于机架上，上盖与机架围成供加热盘水平运动的通道，该通道的两端均具有供加热盘进出的开口。

上盖靠近水槽一侧的侧壁从中间往两侧逐渐向下倾斜。

上盖上还设有观察窗和照明灯，照明灯用于为上盖与机架之间的内部空间提供光照。

本实用新型的有益效果在于：

相比于现有技术，本实用新型通过蒸汽供应回路为散热管组件持续供应高温蒸汽，从而使散热管组件散热，将水槽内的水加热至沸腾并转化成高温的水蒸气来烹调食品，这样无需利用复杂的电气结构，结构简单，制作成本较低；而且，利用蒸汽供应回路的高温蒸汽作为热源，而无需持续使用电力加热，并且蒸汽供应回路的蒸汽可以循环利用，这样可以节省能量，进一步降低成本。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1省略上盖后的结构示意图；

图3为本实用新型的蒸汽供应回路、散热管组件和辅助蒸汽喷出管的结构示意图；

图4为本实用新型的喷雾机构的结构示意图；

图5为本实用新型的第一驱动装置的结构示意图；

其中：10、机架；11、水槽；12、传动链安装架；20、散热管组件；21、进气口；22、出气口；23、竖管；24、横管；25、散热片；30、蒸汽供应回路；31、第一输出端；32、第一输入端；33、第二输出端；40、加热盘；50、第一驱动装置；51、电机；52、链轮传动机构；521、传动链；522、链轮；53、传动轴；531、齿轮；60、辅助蒸汽喷出管；61、进气口；62、喷孔；70、喷雾机构；71、第二驱动装置；711、电机；712、带轮传动机构；7121、传送带；7122、传动轮；7123、连接轴；72、喷嘴；73、滑块；74、安装架；75、导向杆；80、上盖；90、观察窗；100、照明灯；X、水槽的长度方向；Y、水槽的宽度方向。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述：