[实用新型]一种蒸汽隧道炉

权利要求书

1.一种蒸汽隧道炉，包括机架，机架上设有水槽，其特征在于，该蒸汽隧道炉还包括：

至少一个散热管组件，散热管组件设于水槽内，散热管组件的两端分别设有用于供蒸汽进入散热管组件内部的进气口和用于供散热管组件内部的蒸汽排出的出气口；

蒸汽供应回路，用于输送高温蒸汽，该蒸汽供应回路设有至少一个与散热管组件一一对应的第一输出端以及至少一个与散热管组件一一对应的第一输入端，第一输出端连接于进气口，第一输入端连接于出气口；

加热盘，用于放置食物，该加热盘设于水槽上方；

第一驱动装置，用于带动加热盘在水槽上方沿水槽的长度方向运动。

2.如权利要求1所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，散热管组件包括两根竖管和多根横管，多根横管间隔排列并位于两根竖管之间，每根横管的两端分别连通两根竖管，竖管垂直于水槽的长度方向，横管平行于水槽的长度方向。

3.如权利要求1所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，该蒸汽隧道炉还包括至少一根辅助蒸汽喷出管，辅助蒸汽喷出管设于水槽上方，该蒸汽供应回路还设有至少一个与辅助蒸汽喷出管一一对应的第二输出端，辅助蒸汽喷出管的进气口连接于第二输出端，辅助蒸汽喷出管的表面上开设有多个用于供辅助蒸汽喷出管的内部蒸汽喷出的喷孔。

4.如权利要求3所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，该蒸汽隧道炉还包括至少一个与第二输出端一一对应的控制阀，控制阀用于控制蒸汽供应回路与第二输出端之间的通断。

5.如权利要求1所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，第一驱动装置包括电机和由电机带动的链轮传动机构，该加热盘放置于链轮传动机构的传动链上。

6.如权利要求1所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，该蒸汽隧道炉还包括位于机架一端的喷雾机构，喷雾机构包括第二驱动装置和喷嘴，喷嘴位于加热盘上方，第二驱动装置用于驱动喷嘴沿水槽的宽度方向往复运动。

7.如权利要求6所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，喷雾机构还包括滑块和固设于机架上的安装架，安装架上设有导向杆，滑块可滑动地安装于导向杆上，喷嘴固设于滑块上，第二驱动装置包括电机和由电机驱动的带轮传动机构，滑块与带轮传动机构的传送带固定连接。

8.如权利要求1所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，该蒸汽隧道炉还包括用于盖设水槽的上盖，上盖盖装于机架上，上盖与机架围成供加热盘水平运动的通道，该通道的两端均具有供加热盘进出的开口。

9.如权利要求8所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，上盖靠近水槽一侧的侧壁从中间往两侧逐渐向下倾斜。

10.如权利要求8所述的蒸汽隧道炉，其特征在于，上盖上还设有观察窗和照明灯，照明灯用于为上盖与机架之间的内部空间提供光照。