[发明专利]用于制备和分配液态食品的设备和方法

权利要求书

1.一种用于制备和分配液态或半液态食品的设备，所述设备包括用于容纳和加工待分配产品并且在使用过程中关闭的腔室(3)，放置在所述腔室(3)底部附近的分配龙头(4)，都放置在所述腔室(3)内部的发动机驱动的搅拌单元(8)和制冷回路的蒸发器(9)；其特征在于，腔室(3)配备有进口(26)并且设备(1)还包括：

-进料罐(23)，所述进料罐(23)设有出口(25)，所述出口(25)用于供给获得待分配产品所需要的基础配料；

-所述罐(23)的所述出口(25)与所述腔室(3)的所述进口(26)之间的连接管(24)；

-沿着所述管(24)放置的流量计(27)；

-存储器；

-加工单元，所述加工单元连接到所述流量计(27)，以从其接收关于基础产品沿着所述管(24)流动的信号，所述加工单元还连接到所述存储器以基于从所述流量计接收的所述信号，用于更新记忆在所述存储器中的产品流量值，从而保持追踪在限定时间段内沿着所述管流动的所述产品；以及

-基部结构(2)，所述腔室(3)由至少两个壁(10，11)界定，所述壁可以彼此分开并且从所述基部结构(2)脱开联接，所述设备(1)还包括锁定装置(12)，用于在手动联接的操作位置中将两个壁(10，11)保持在一起,其中，所述壁(10，11)分别是杯型下壁(10)和上盖(11),所述进料罐(23)固定于所述上盖(11)的顶部外表面或在所述上盖(11)的顶部外表面形成；

所述基部结构(2)包括固定装置(14)，所述固定装置(14)用于将彼此连结的所述壁(10，11)组成的组件固定在所述手动联接操作位置中，从而防止所述壁(10，11)在与所述固定装置(14)联接时彼此分开；

所述设备包括控制装置(21)，所述控制装置(21)用于检查所述壁(10，11)的正确手动联接且用于在所述检查后能够使所述设备(1)运行。

2.根据权利要求1的设备，其特征在于，所述控制装置(21)包括用于检查所述壁(10，11)真实性的单元。

3.根据权利要求1的设备，其特征在于，所述设备包括沿着所述管(24) 放置并通过所述控制装置(21)控制的电磁阀(29, 31)。

4.根据权利要求3的设备，其特征在于，所示电磁阀(31)是三通电磁阀，所述三通电磁阀包括通向所述罐(23)的所述出口(25)的通路、通向所述腔室(3)的所述进口(26)的第一出口、以及通向用于排出腔室(3)外的导管(32)的第二出口。

5.根据之前权利要求1的 设备，其特征在于，所述控制装置(21)包括使通过所述流量计(27)的测量能够进行的单元。

6.根据权利要求1至5任一项的设备，其特征在于，所述流量计(27)连接至用于显示所测量的流量的显示器(30)。

7.一种用于制备和分配液态或半液态食品的方法，包括以下步骤：

-准备根据前述任一项权利要求所述的设备；

-将所述罐(23)中放入基础配料，用于供给配料；

-将基础配料通过所述连接管(24)从所述罐(23)转移，以将所述配料供给用于容纳和加工待分配产品的所述腔室(3)中；

-在所述转移步骤过程中，使用所述流量计(27)测量表示通过所述连接管(24)转移的基础配料的量的参数；

-存储表示所转移的基础配料的量的参数；

-激活所述搅拌单元(8)和制冷系统，以加工所述基础配料。

8.根据权利要求7的方法，其特征在于，包括显示表示在限定的时间段内通过所述连接管(24)转移的所述基础配料的量的指示的步骤。