[发明专利]一种姜茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及草本茶技术领域，具体涉及一种姜茶及其制备方法。

背景技术

在《岭南卫生方》的上卷，“李待制瘴疟论”里，作者一开篇就写道“岭南既号炎方， 而又濒海，地卑而土薄，炎方土薄，故阳焕之气常泄……人居其间，气多上雍，肤多汗出，滕 理不密，盖阳不反本而然。”，“阴气盛，故晨夕雾昏，春夏雨淫，一岁之间，蒸湿过半，三伏之 内，反不甚热，盛夏连雨，即复凄寒……人居其间类多中湿，肢体重倦，又脚气之疾，盖阴常 偏胜而然……又阳焕既泄，则使人本气不坚，阳不下降，常浮而上，故病者多上脱郁闷，胸中 虚烦，阴湿既盛，则使人下体多冷，阴不上腾，常沉而下，故病者者多腰膝重疼，腿足寒厥，余 观岭南瘴疾证候，虽或不一，大抵阴阳各不升降，上热下寒者，十盖八九。”

因为居住在岭南这个地方的人由于天时地理的影响，就会造成阳气常泄，阳不下降；阴 气常胜，阴不上腾，这就造成岭南人的体质偏虚，上热下冷。

现代岭南人的体质比宋朝岭南人的体质更差，宋朝岭南人所受的也是地理、气候 因素影响，导致“阳气常泄”、“上热下寒”，现在的岭南人不仅受地理、气候因素的影响，还受 现代文明的影响；喜欢冰冻饮食，喜欢饮凉茶，喜欢用抗生素，喜欢夜生活，这些都在耗损人 的阳气。据广东省中医院治未病中心一项体质调查显示：“老广”已经不再是湿热体质居多， 而是更多表现为气虚体质。所以广东人比任何一个地方的人都需要扶阳。

申请号为96120939.9的中国专利，采用超临界CO₂萃取技术、超微粉碎技术和 喷雾干燥技术，对其重量配比中的原料进行加工制备成姜茶系列饮料，虽然制造出来的姜 茶具有一定的保健功能，但是其步骤繁琐、工艺复杂、生产成本高。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中的上述不足，提供一种姜茶及其制备方法，该姜 茶以温中散寒的百日姜，补中益气的红枣，健脾益气的五指毛桃作为主料的条件下，添加消 湿热的枳椇子、清热利咽的罗汉果、疏散风热的菊花等食材，解除百日姜的燥性，使得产品 整体特点温而不燥，喝了不易上火，具有很好扶阳固本、祛除湿气、调理经期、温补气血的功 效，配合味甘性平的甘草，调和各位食材，增强了本发明姜茶的效能，尤其适合体虚湿气重 的男性以及痛经、经期不调的女性饮用。

本发明的目的通过以下技术方案实现。

一种姜茶，包括以下质量的原料：

白砂糖75-95g

百日姜10-50g

五指毛桃1-10g

枳椇子1-10g

六堡茶1-10g

罗汉果1-10g

红枣1-10g

菊花0.5-10g

甘草0.5-10g

将上述原料制成袋装姜茶，每袋姜茶的质量为10-20g。

上述所有原料都是采用干品，选用的都是道地药材（是药食同源的原料），产品符 合食品标准。

其中，百日姜为岭南地区广东潮汕特色原料，百日姜是指生姜需经百日晾晒而成 的姜。晒“百日姜”是潮汕地区古时候的一种民间习俗，百日姜性味辛温，有散寒发汗、化痰 止咳、和胃、止呕等多种功效，其功效以温中散寒，回阳通脉为主；其和普通入药的姜功效相 类似，但百日姜的效果比普通姜的效果显著很多。

五指毛桃为岭南常用草药，广泛分布粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶 子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。以桑科榕属植物粗叶榕的 根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、 盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，一般广东地区都用 此种药材来煲汤,具有去暑,化湿的作用。野生五指毛桃树生长于深山幽谷中，不排除与断 肠草混杂生长的可能，天长日久，断肠草的毒素会自然渗进五指毛桃的根茎中，可能会出现 中毒现象。为了确保食用安全，一般普遍采用种植原料。

枳椇子，别名拐枣、万寿果，万寿果是生长在岭南一带的一种稀有果树的果实，万 寿果的保健功能是对舒筋活络，提神醒脑、壮胃健脾，降低血压、血脂、血粘，预防癌症，抗击 癌症等都有很好的作用，万寿果含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力 和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系 统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。