[发明专利]一种炖鱼调料在审
| 申请号： | 201510953393.2 | 申请日： | 2015-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105558999A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 刘崇友 | 申请（专利权）人： | 重庆咏熹餐饮文化有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400900 重庆市大*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 炖鱼 调料 | ||
【权利要求书】：
1.一种炖鱼调料，其特征在于，包括如下重量分数的组分：八角1-3份，花椒2-3份，豆蔻1-3份，生姜3-5份，醋4-7份，陈皮2-5份，山药2-4份，桂皮3-5份，南蛇藤根2-5份,植物油5-10份,大酱5-7份,白芷3-5份和木耳1-3份。
2.一种炖鱼调料的制备方法，其特征在于，包括如下的制作步骤：
步骤1，准备如下重量份数的原材料：八角1-3份，花椒2-3份，豆蔻1-3份，生姜3-5份，醋4-7份，陈皮2-5份，山药2-4份，桂皮3-5份，南蛇藤根2-5份,植物油5-10份,大酱5-7份,白芷3-5份和木耳1-3份。
3.步骤2，将植物油和醋加热，得到热的植物油和醋的混合物；
步骤3，向所述混合物中依次加入八角1-3份，花椒2-3份，豆蔻1-3份，生姜3-5份，经第一翻炒得到第一产品；
步骤4，向所述第一产品中加入陈皮2-5份，山药2-4份，桂皮3-5份，南蛇藤根2-5份，大酱5-7份,白芷3-5份和木耳1-3份，经第二翻炒即可。
4.根据权利要求2上述的一种炖鱼调料的制备方法，其特征在于，步骤3中经第一翻炒的时间为3-7分钟。
5.根据权利要求2上述的一种炖鱼调料的制备方法，其特征在于，步骤４中第二翻炒的时间为4-8分钟。
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