[发明专利]一种鲜花面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鲜花面条及其制备方法。

背景技术

现有的面条一般是小麦面粉为原料，加工为鲜面条或晒干为挂面，其口 感较差，而且不具有保健功能，这样仅有充饥作用的食品已经不能满足现代 人们重视自我保健的生活需要。

本发明一种鲜花面条丰富了面条原料，产品营养丰富，风味独特，保持 了花所含有的营养成分和原色风味，同时将花的应用范围扩大到面条制作中， 增加面条的种类，并赋予面条独特的保健价值，丰富面条的营养性、功能性 和多样性，经常食用可提高人体自身的免疫力，达到强身健体的效果

发明内容

鉴于上述问题，本发明的目的在于提供一种具有保健作用的鲜花面条及 其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食 盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10-20 份。

进一步，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉100份、蜂蜜6份、氨基酸1份、梨花6份、桃花6份、食盐4份、柠檬 酸钠1份、金银花4份、牛奶8份、茉莉花5份、水10份。

进一步，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉150份、蜂蜜8份、氨基酸2份、梨花7份、桃花7份、食盐5份、柠檬 酸钠2份、金银花5份、牛奶9份、茉莉花6份、水15份。

进一步，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉200份、蜂蜜10份、氨基酸3份、梨花8份、桃花8份、食盐6份、柠 檬酸钠3份、金银花6份、牛奶10份、茉莉花7份、水20份。

本发明的有益效果是：本发明制备的鲜花面条，花香浓郁、工艺简单， 口感爽滑圆润、筋道，在制作时加入梨花、金银花等鲜花，使得面条味道香 甜，还具有一定的美容养颜、养胃润肺等保健功效。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食 盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10-20 份。

实施例二

一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉100份、蜂蜜6份、氨基酸1份、梨花6份、桃花6份、食盐4份、柠檬 酸钠1份、金银花4份、牛奶8份、茉莉花5份、水10份。

实施例三

一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉150份、蜂蜜8份、氨基酸2份、梨花7份、桃花7份、食盐5份、柠檬 酸钠2份、金银花5份、牛奶9份、茉莉花6份、水15份。

实施例四

一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉200份、蜂蜜10份、氨基酸3份、梨花8份、桃花8份、食盐6份、柠 檬酸钠3份、金银花6份、牛奶10份、茉莉花7份、水20份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。