[发明专利]一种鲜花面条及其制备方法

权利要求书

1.一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：

小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食 盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10-20 份。

2.根据权利要求1所述的一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由 下列重量份的原料组成：

小麦粉100份、蜂蜜6份、氨基酸1份、梨花6份、桃花6份、食盐4份、柠檬 酸钠1份、金银花4份、牛奶8份、茉莉花5份、水10份。

3.根据权利要求1所述的一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由 下列重量份的原料组成：

小麦粉150份、蜂蜜8份、氨基酸2份、梨花7份、桃花7份、食盐5份、柠檬 酸钠2份、金银花5份、牛奶9份、茉莉花6份、水15份。

4.根据权利要求1所述的一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由 下列重量份的原料组成：

小麦粉200份、蜂蜜10份、氨基酸3份、梨花8份、桃花8份、食盐6份、柠 檬酸钠3份、金银花6份、牛奶10份、茉莉花7份、水20份。

5.一种根据权利要求1-4任意一项所述的鲜花面条的制备方法，其特征在 于，包括如下步骤：

(1)将新鲜的梨花、桃花、茉莉花、金银花洗净后，切成长宽各为3-6mm 的花瓣碎末，并混合均匀；

(2)将氨基酸、柠檬酸钠、蜂蜜、食盐溶于水中，搅拌溶解，得到混合 水溶液；

(3)将小麦粉、步骤(1)所得的花瓣碎末与步骤(2)所得的混合水溶 液送入和面机，进行混合，得到鲜花面粉团；

(4)将步骤(3)所得的鲜花面粉团进行多道辊压，压成平整的面带；

(5)将步骤(4)所得的面带通过切条机切成1.5-2.5mm宽的面条，即得 所述的鲜花面条。