[发明专利]一种香菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明主要涉及栽培领域，尤其涉及一种香菇培养基及其制备方法。

背景技术

是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

发明内容

本发明目的就是提供一种香菇培养基及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种香菇培养基，其特征在于它是由下述重量份的各原料组成的：

甘蔗渣50-60、石膏3-5、河沙5-7、蚕蛹粉3-4、尿素2-3、乳糖酸钙1-2、鸡骨1-2、氯化钾0.4-0.6、豆粕5-10、菠萝皮3-5、硫酸亚铁0.05-0.1、辣椒籽0.5-2、菱叶1-2、玉米粒4-6、阔叶木屑4-6、玉米面2-3、茶籽粕5-7、珍珠粉1-2、羊角藤0.1-0.3、营养助剂3-4；

所述的营养助剂是由下述重量份的原料组成的：

锯末60-80、甘草酸二钾1-2、抗坏血酸钙0.2-1、蜂皇浆1-2、槐糖脂0.3-0.5、花生壳3-5、浓度为2-4%的食盐水100；

将锯末加入到上述食盐水中浸泡1-2天，将锯末取出，烘干，与花生壳混合磨粉；在浸泡液加入抗坏血酸钙，搅拌均匀；

将甘草酸二钾与蜂皇浆、槐糖脂混合，加2-3倍水，在50-60℃下熬制粘稠；将上述各原料混合，搅拌均匀，即得所述营养助剂。

2、一种如权利要求1所述的香菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

称取上述重量份的各原料；

将玉米粒加水煮熟，与菠萝皮混合打浆，加入蚕蛹粉，熬制水干；将鸡骨与菱叶混合绞碎，磨成粉，加水煮沸，加入豆粕，熬制水干；将上述制备的物料混合，加入乳糖酸钙，搅拌均匀，得营养粉；

将未处理的剩余各物料混合，搅拌均匀，表面撒施营养粉，覆塑料薄膜，在30-35℃的环境下堆放3-5小时，出料，加水，使得水含量为60-65%，搅拌均匀，灭菌，分装，即得香菇培养基。

本发明的优点是：

本发明加入的营养助剂中将锯末在食盐水中浸泡，可以促进木质纤维素的浸出，容易分解成多糖和单糖，方便香菇对碳源的吸收和利用；

本发明的培养基以甘蔗渣为主要原料，原料来源丰富，成本低，加入乳糖酸钙、硫酸亚铁等保证了微量元素的供应，各营养搭配合理，能给香菇提供充足的养分和良好的生长环境，保证香菇高产高质。

具体实施方式

实施例1

一种香菇培养基，它是由下述重量份的各原料组成的：

甘蔗渣50、石膏5、河沙7、蚕蛹粉4、尿素2、乳糖酸钙2、鸡骨1-2、氯化钾0.6、豆粕10、菠萝皮5、硫酸亚铁0.1、辣椒籽0.5、菱叶1、玉米粒4、阔叶木屑6、玉米面3、茶籽粕7、珍珠粉2、羊角藤0.3、营养助剂3；

所述的营养助剂是由下述重量份的原料组成的：

锯末80、甘草酸二钾2、抗坏血酸钙0.2、蜂皇浆2、槐糖脂0.5、花生壳3、浓度为4%的食盐水100；

将锯末加入到上述食盐水中浸泡2天，将锯末取出，烘干，与花生壳混合磨粉；在浸泡液加入抗坏血酸钙，搅拌均匀；

将甘草酸二钾与蜂皇浆、槐糖脂混合，加3倍水，在60℃下熬制粘稠；将上述各原料混合，搅拌均匀，即得所述营养助剂。

一种香菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

称取上述重量份的各原料；

将玉米粒加水煮熟，与菠萝皮混合打浆，加入蚕蛹粉，熬制水干；将鸡骨与菱叶混合绞碎，磨成粉，加水煮沸，加入豆粕，熬制水干；将上述制备的物料混合，加入乳糖酸钙，搅拌均匀，得营养粉；

将未处理的剩余各物料混合，搅拌均匀，表面撒施营养粉，覆塑料薄膜，在35℃的环境下堆放3小时，出料，加水，使得水含量为65%，搅拌均匀，灭菌，分装，即得香菇培养基。

实施例每kg培养基出菇量（kg）香菇外形用本发明的香菇培养基培养0.84菇柄短，菇肉厚用传统香菇培养基培养0.50菇柄长，菇肉薄