[发明专利]爆锅用调料包

权利要求书

1.一种爆锅用调料包，其特征在于，包括：单次爆锅所需各种调味品组成的小调料包，或所述小调料包3-20包组成的调料包集合，所述小调料包的质量范围包括5-60克。

2.一种爆锅用调料包，其特征在于，包括：单种调味品按单次爆锅所需该调味品的量封装的小调料包，或一个种类以上所述小调料包组成的调料包集合，或一包以上同种类所述小调料包组成的调料包集合，所述小调料包的质量范围包括2-30克。

3.根据权利要求1或2所述的一种爆锅用调料包，其特征在于，所述调味品可在下列原料中选用：葱、姜、蒜、洋葱、小香葱、豆豉、干辣椒、香叶、花椒、八角、胡椒、小茴香、菊花、迷迭香、茉莉花、干山楂片、干虾仁、虾皮、菌菇、剁椒、茶、孜然、陈皮、蟹制品。

4.一种爆锅用调料包的制备方法，其特征在于，可选用下述步骤：干货类调味品进行包括：选料、干燥处理；鲜菜类调味品进行包括：选料、清洗、脱水、切分或不切分处理；各种处理后的调味品组分、灭菌、定量包装或各自单独灭菌、定量包装。

5.一种爆锅用调料包的制备方法，其特征在于，可选用下述步骤：干货类调味品进行包括：选料、干燥处理；鲜菜类调味品进行包括：选料、清洗、脱水、切分、干燥处理；各种处理后的调味品组分、灭菌、定量包装或各自单独灭菌、定量包装。

6.一种爆锅用调料包的制备方法，其特征在于，可选用下述步骤：干货类调味品进行包括：选料、干燥处理，鲜菜类调味品进行包括：选料、采用冻干工艺去除调味品中10-50%水分；各种处理后的调味品组分、灭菌、定量包装或各自单独灭菌、定量包装。

7.一种爆锅用调料包的制备方法，其特征在于，可选用下述步骤：干货类调味品进行包括：选料、干燥处理；鲜菜类调味品进行包括：选料、清洗、脱水、切分或不切分、腌制、沥干处理；各种处理后的调味品组分、灭菌、定量包装或各自单独灭菌、定量包装。

8.根据权利要求1所述的一种爆锅用调料包，其特征在于，所述小调料包包括下列调味品：葱、姜、蒜。

9.根据权利要求1所述的一种爆锅用调料包，其特征在于，所述小调料包包括下列调味品：葱、姜、蒜、辣椒、花椒。

10.根据权利要求1所述的一种爆锅用调料包，其特征在于，所述小调料包包括下列调味品：姜、八角、花椒、香叶、辣椒。