[发明专利]一种蜂蜜南瓜锅巴及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜锅巴由下列重量份的 原料组成：

糙米150-250份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、南瓜40-50份、蜂蜜15-25份、料酒 15-25份、红薯粉10-20份、花生油8-12份。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南 瓜锅巴由下列重量份的原料组成：

糙米150份、食盐2份、蔗糖4份、南瓜40份、蜂蜜15份、料酒15份、红薯 粉10份、花生油8份。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南 瓜锅巴由下列重量份的原料组成：

糙米200份、食盐3份、蔗糖5份、南瓜45份、蜂蜜20份、料酒20份、红薯 粉15份、花生油10份。

4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴，其特征在于，所述蜂蜜南 瓜锅巴由下列重量份的原料组成：

糙米250份、食盐4份、蔗糖6份、南瓜50份、蜂蜜25份、料酒25份、红薯 粉20份、花生油12份。

5.一种根据权利要求1所述的一种蜂蜜南瓜锅巴的制备方法，其特征在 于，该制备方法包括如下步骤：

(1)将糙米洗净后，与米酒混合均匀，入笼蒸制熟香，得熟米饭；

(2)将南瓜去皮切块，入笼蒸熟后捣压成泥，得到南瓜泥；

(3)将南瓜泥、红薯粉、食盐、蔗糖加入熟米饭中，揉拌、擀压成片状， 切制成块；

(4)将步骤(3)放入花生油中煎炸至熟捞出沥干，将蜂蜜刷涂到锅巴 块上；

(5)将(4)所述锅巴烘烤至干香，晾置到室温后包装，即得所述蜂蜜 南瓜锅巴。