[发明专利]一种玉米虾肉丸及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种玉米虾肉丸及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。

现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，增加本发明虾肉丸的膳食纤维含量、维生素含量；还特别添加了药食同源中药材，如枸杞、石斛等，具有增强免疫力、延缓衰老的功效，适合大多数人食用，味道鲜美。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种玉米虾肉丸及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种玉米虾肉丸，由下列重量份的原料组成：虾肉200-400份、玉米50-70份、生姜5-7份、薏米粉15-25份、蟹味菇20-30份、米酒15-25份、食盐4-6份、蛋清15-25份、甘草15-25份、蜂蜜5-7份、胡椒粉4-6份、葱6-10份。

进一步，所述玉米虾肉丸由下列重量份的原料组成：虾肉200份、玉米50份、生姜5份、薏米粉15份、蟹味菇20份、米酒15份、食盐4份、蛋清15份、甘草15份、蜂蜜5份、胡椒粉4份、葱6份。

进一步，所述玉米虾肉丸由下列重量份的原料组成：虾肉300份、玉米60份、生姜6份、薏米粉20份、蟹味菇25份、米酒20份、食盐5份、蛋清20份、甘草20份、蜂蜜6份、胡椒粉5份、葱8份。

进一步，所述玉米虾肉丸由下列重量份的原料组成：虾肉400份、玉米70份、生姜7份、薏米粉25份、蟹味菇30份、米酒25份、食盐6份、蛋清25份、甘草25份、蜂蜜7份、胡椒粉6份、葱10份。

本发明的有益效果是：本发明的一种玉米虾肉丸，制作工艺简单，环保，配以玉米、蟹味菇等谷物蔬菜，增加本发明虾肉丸的膳食纤维含量、维生素含量；还特别添加了药食同源中药材，如甘草，具有增强免疫力、延缓衰老的功效，适合大多数人食用，味道鲜美。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种玉米虾肉丸，由下列重量份的原料组成：虾肉200-400份、玉米50-70份、生姜5-7份、薏米粉15-25份、蟹味菇20-30份、米酒15-25份、食盐4-6份、蛋清15-25份、甘草15-25份、蜂蜜5-7份、胡椒粉4-6份、葱6-10份。

实施例二

一种玉米虾肉丸，由下列重量份的原料组成：虾肉200份、玉米50份、生姜5份、薏米粉15份、蟹味菇20份、米酒15份、食盐4份、蛋清15份、甘草15份、蜂蜜5份、胡椒粉4份、葱6份。

实施例三

一种玉米虾肉丸，由下列重量份的原料组成：虾肉300份、玉米60份、生姜6份、薏米粉20份、蟹味菇25份、米酒20份、食盐5份、蛋清20份、甘草20份、蜂蜜6份、胡椒粉5份、葱8份。

实施例四

一种玉米虾肉丸，由下列重量份的原料组成：虾肉400份、玉米70份、生姜7份、薏米粉25份、蟹味菇30份、米酒25份、食盐6份、蛋清25份、甘草25份、蜂蜜7份、胡椒粉6份、葱10份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。